Cum trebuie să beţi corect cafeaua. Puţini consumatori ştiu acest detaliu

Cercetătorii au aflat că este mai bine să bem cafeaua cu înghiţituri cât mai mari. Astfel, gustul cafelei va fi mai intens perceput, în special în cazul unui espresso.

Descoperirea îi va ajuta pe cercetătorii de la Universitatea din Napoli să înţeleagă ce factori contribuie la plăcerea cu care multe persoane percep aroma cafelei.

Cum te face mai frumoasă zaţul de cafea

Mirosul şi gustul sunt în strânsă legătură, explică ei. Astfel, cu cât sorbitura este mai mare, cu atât mai bine va fi percepută aroma cafelei.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Această metodă nu este însă utilă în cazul altor băuturi, cum ar fi vinul, care trebuie savurat cât mai încet. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Food Research International.

Alte articole

Atac rusesc masiv în Ucraina, bilanţul deceselor a ajuns la 17. Moscova a folosit cel mai mare număr de rachete Zircon

Îți cântă cocoșul noapte? Nu te grăbi să-l arunci în tigaie! Superstițiile din popor și adevăratul motiv pentru care pasărea dă trezirea în miez de noapte

Pentru amatorii de cafea care sunt şi fumători, cercetătorii au însă o veste proastă. Fumatul le distruge abilitatea de a percepe corect gustul băuturii, din cauza chimicalelor toxice din tutun care le afectează papilele gustative.

În cadrul unui alt test, 451 de voluntari au testat patru gusturi diferite – dulce, sărat, amar şi acru şi au notat intensitatea perceperii lor. Gustul amar nu era perceput corect de fumători.

Efectul negativ al fumatului durează chiar şi după ce persoana a renunţat la acest viciu.

Sursa: Daily Mail, via descopera.ro