De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul e printre cele mai consumate băuturi, după apă. Fie că o consumăm dimineața sau în alte momente ale zilei, e o alegere excelentă. Și poate fi pe placul oricui, căci sunt o mulțime de arome disponibile pe piață.
Alina Costache
28 apr. 2022, 18:06
De ce nu e bine să puneți frunzele de ceai verde în apa clocotită. Avertismentul specialiștilor pentru cei care au acest obicei

Ceaiul verde este și el foarte consumat de oameni de pretutindeni. Însă mulți nu îl acceptă fiindcă li se pare amar. Atunci când vi se pare că e prea amar e foarte posibil să nu fie de la ceai, ci gustul amărui vine e provocat de tehnica preparării ceaiului.

„Pentru a evita notele amărui, nu folosi apă clocotită pentru a prepara ceaiul verde”, recomandă David Segal, expert în ceai și cofondator al Firebelly Tea. Apa fierbinte poate arde frunzele delicate de ceai, explică el, adăugând că temperatura optimă a apei pentru un ceai perfect este cuprinsă între 76 și 80 de grade Celsius, nu mai mult.

Cum să îți dai seama care e temperatura potrivită a apei pentru ceai verde

Ca să afli care e temperatura potrivită, o poți măsura cu un termometru. Sigur, există și o altă modalitate mai ușoară. „Poti să astepti până când nu mai ies aburi din ceainic sau din ibric pentru a adăuga ceaiul”, indică Segal

Atunci când folosești apa fierbinte, ceaiul capătă un gust amărui. De ce? Explicația e simplă. Frunzele delicate au un conținut ridicat de tanin (un tip de polifenol), iar dacă apa este prea fierbinte, este extras prea mult tanin din frunză, ceea ce îi dă aroma puternic astringenta.

La fel se poate întâmpla și când frunzele sunt ținute prea mult timp în apă. Iar experul în ceaiuri recomandă să nu faceți acest lucru. „Nu cufundati frunzele de ceai verde, mai ales pe cele de ceai verde japonez, mai mult de doua-trei minute; mai mult de atât si vă veti alege cu o ceașcă amară”, arată Seagal.

O cană bună de ceai verde poate să fie înverzită, cremoasă, proaspătă, răcoritoare sau florală. Însă nu trebuie să se simtă prea astringentă. Dacă alegeți să fierbeți apa în cuptorul cu microunde în loc de ibric, nu e bine să băgați frunzele de ceai în cană. „Fierbe apa la microunde întâi, las-o să se răcească puțin și apoi toarn-o peste frunzele de ceai”, a mai spus Segal.

Dacă faceți aceste mici schimbări în modul în care preparați ceaiul, el va avea un gust mai bogat și mai echilibrat. Nu veți mai simți acel gust amar.

Pentru a vă bucura mai mult de savoarea ceaiului, Steve Schwartz, fondatorul platformei online Art of Tea, recomandă ceva dulce. „Plantele proaspete, precum lavanda sau lămâița, infuzate în fursecuri se potrivesc perfect cu un ceai verde light”, a spus el.

Citește și 12 motive sa adopti dieta mediteraneana. Uita de fast food! Ce ai voie sa mananci ca sa slabesti

Citește și 8 gustari la care ar fi bine sa renunti daca vrei sa slabesti

DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce înseamnă „Țara lui Papură Vodă”, expresia folosită des de foarte mulți români. Ce semnifică, de fapt
Capital.ro
Anunț trist despre Ion Iliescu. Ce s-a întâmplat cu fostul președinte
Playtech.ro
Amenzi de peste 1.000 de lei pentru şoferii care opresc pe aceste străzi! Sunt filtre peste tot
DailyBusiness
Motivul pentru care Gina Pistol îi ascunde chipul fetiței, pe rețelele sociale: „Uneori și nouă ne este greu”
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Anunț de ultimă oră. Cum se simte Iliescu
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Un nou avertisment ANM de ploi, grindină şi vijelii! Cât va dura urgia din România și ce județe sunt vizate
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Capital.ro
Mașinile mai vechi de 12 ani vor avea interzis! Noi reguli pentru românii cu mașini pe benzină sau motorină
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
De ce a omorât-o Robert Lupu pe Teodora, de fapt! Răsturnare de situație: NU o voia înapoi, ci altul era motivul
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Lovitură pentru românii de rând! Parlamentul României ne costă 1.375 de euro pe minut. Luxul de a avea 466 de parlamentari
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky