De ce să nu arunci varza murată de anul trecut. Trucuri care te ajută să o păstrezi chiar și pe timp de vară

De ce nu ar trebui să arunci varza murată după ce a trecut iarna. Cu doar câteva trucuri, o poți păstra chiar și atunci când vremea se încălzește.
Alina Costache
02 apr. 2025, 14:52
De ce să nu arunci varza murată de anul trecut. Trucuri care te ajută să o păstrezi chiar și pe timp de vară
Cum să păstrezi varza murată chiar dacă a trecut iarna

Chiar dacă a trecut iarna, varza murată nu ar trebui aruncată. Există câteva trucuri pe care le poți pune în aplicare pentru a păstra acest aliment delicios în stare bună și în sezonul cald.

Atunci când temperaturile încep să crească, e nevoie de mai multă atenție pentru varza din butoi, a cărei saramură s-ar putea strica. Multe persoane se confruntă cu această problemă, care schimbă textura verzei și provoacă un miros neplăcut.

Din cauza temperaturilor ridicare, procesul de fermentație al verzei este accelerat. Astfel, poate apărea aciditatea excesivă, mai ales dacă butoiul nu este depozitat în mod corespunzător. Saramura devine tulbure, iar frunzele aflate la suprafață se vor descompune.

Citește și: Cu ce să înlocuiești făina albă de grâu atunci când faci chiftele. Ies mult mai sănătoase și mai gustoase

Există câteva metode pe care le poți pune în aplicare pentru a păstra varza murată de anul trecut. Este important ca aceasta să fie depozitată într-un loc răcoros, ferit de căldură și de razele soarelui. Poți pune butoiul în beci sau în pivniță, acolo unde temperatura este constantă, iar varza nu va fi afectată de căldută.

Varza poate fi pusă și în cămara bine aerisită, atâta timp cât este umbroasă și răcoroasă. Dacă temperaturile cresc brusc, varza poate fi depozitată în frigider sau într-o ladă frigorifică.

Un alt aspect important este să te asiguri că saramura rămâne într-o stare bună. Dacă aceasta devine tulbure sau ajunge să aibă un miros neplăcut, ar trebui înlocuită. Poți prepara o altă saramură, din apă și sare. La un litru de apă sunt necesare 30 – 40 de grame de sare. Amestecul se fierbe, apoi se lasă la răcit și se toarnă peste varză. Impuritățile, cum ar fi frunzele moi sau bucățile care încep să se descompună, trebuie îndepărtate.

Citește și: Produsul secret din bucătărie prin puteți elimina buruienile ce răsar prin pietriș. Rezultatele apar imediat

Pentru a preveni mirosurile neplăcute, poți adăuga hrean, frunze de dafin și boabe de piper. Aceste ingrediente vor îmbunătăți aroma verzei și, în același timp, va opri dezvoltarea bacteriilor care cauzează alterarea.

Mai există un truc eficient pentru a păstra varza murată până la vară, și anume congelarea acestui aliment. Este o metodă prin care frunzele vor rămâne intacte și le poți folosi ori de câte ori ai nevoie.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
De ce e apa din avion atât de scumpă. Dezvăluirile surprinzătoare ale unei stewardese
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Alexandru „Johny” Georgescu s-a stins din viață la 76 de ani – Teatrul românesc pierde o legendă
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat