Desertul zilei: Găluşte cu prune

Ingrediente

½ kg cartofi roșii

100 g făină

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

3 linguri mac

Alte articole

Marmeladă de banane, rețeta neobișnuită a călugărului Efrem de la Mănăstirea Dervent

Desertul tradițional căutat în zona Moldovei. Cum îl preparau bunicii noștri: „Aduce aminte de copilărie”

6 prune fără sâmburi

zahăr după gust

1 plic zahăr vanilat

4-5 linguri ulei

1 praf de sare

40 g griș

2 ouă

Mod de preparare

Fierbi cartofii în coajă, îi scoți din apă și-i lași să se răcească. Într-o tigaie încingi uleiul, adaugi macul și lași pe foc 1-2 minute. Dai deoparte și adaugi zahărul vanilat și zahăr, după gust. Cureți cartofii și-i dai prin mașina de tocat, adaugi grișul, ouăle, unul câte unul, sare după gust și făina puțin câte puțin, frământând bine.

Când obții un aluat elastic, puțin lipicios, îl rulezi și-l tai în bucăți egale, de mărimea unei nuci verzi. Pui la clocotit o oală cu apă. Treci mâinile prin făină, iei o bucată de aluat, o aplatizezi, pui o prună în ea și înfășori aluatul. Când apa începe să fiarbă, pui găluștele și le lași până se ridică la suprafață, dar nu mai mult de 5-6 minute. Le scoți cu spumiera și le dai prin mac.

Vezi şi reţeta de găluşte cu caise