Ce conține, de fapt, parizerul, crenvurștii și șunca de Praga din magazine. Multe din mezelurile pe care românii le cumpără din magazine sunt slab calitative dacă ne uităm la ingredientele folosite: apă, grăsime, zgârciuri, o lungă listă de aditivi și foarte puțină carne. Astfel de produse au efecte devastatoare pentru sănătate.
Producătorii pun pe raft produse care conțin carne doar pe etichetă, legislația fiind extrem de permisivă. Ordinul care reglementează comercializarea produselor din carne nu a mai fost actualizat din 2006.
Un studiu recent arată că un platou cu crenvurști, salam, parizer, șuncă și mici conține peste 120 de E-uri. Parizerul este unul dintre cele mai slab calitative mezeluri. Mai multe tipuri de parizer au fost analizate în laborator, iar rezultatele au fost dezastruoase.
„Cele trei probe de parizer aduse ne demonstrează faptul că parizerul este un produs ieftin. Raportul de zgârciuri la carne. Avem puțină carne. Cel mai scump ingredient este pus cât se poate de puțin. În rest, avem emulsie de șoric, avem apa, alte ingrediente non-carnate. Nu este o neconformitate legată de siguranță alimentară, este o neconformitate care ne afectează regimul nutrițional și buzunarul”, a declarat Alexandru Cîrîc, director ICA.
Rezultate similare s-au înregistrat și în cazul mezelului de Praga. Din cele nouă probe, crenvurștii și șunca de Praga, trei nu au trecut testul.