Dulceață de caise, rețeta care amintește de verile petrecute la bunici. Secretul care o transformă într-un deliciu

Dulceață de caise, rețeta care amintește de verile petrecute la bunici. Se prepară ușor, iar gustul este demențial. Există un mic truc pe care gospodinele îl folosesc pentru a păstra forma fructelor.

Dulceața de caise, rețeta simplă perfectă pentru vară

Pentru această rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente: trei litri de apă, trei linguri cu bicarbonat de sodiu, două kg caise întregi, 1500 gr zahăr, 200 ml apă și sucul de la o lămâie.

Începem să pregătim fructele. Se ia o cratiță în care se pune apa rece și bicarbonatul, după care se amestecă până când bicarbonatul se diluează, iar soluția devine albă.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Alegem caisele coapte, le spălăm, după care le scufundăm în apa cu bicarbornat timp de cel puțin trei ore. Apa cu bicarbonat va ajuta caisele să-și păstreze fermitatea chiar și în timpul fierberii, scrie chefi.ro. 

Alte articole

Rețetă de dulceață de păpădie. Cum alegi florile potrivite pentru această delicatesă

Gabriela Cristea a dezvăluit rețeta ei de dulceață de ardei iute: „Merge bine lângă carne”

Citește și Rețetă simplă de socată. Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara băutura vedetă a verii

După ce scoatem caisele din apă, le spălăm bine cu apă rece, după care le lăsăm să se scurgă într-o sită. Scoatem sâmburii cu ajutorul unei țepușe de frigărui.

Se pune zahărul și apa într-o cratiță cu pereți dubli, amestecăm și lăsăm pe aragaz să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ  15 minute. După aceea, se adaugă și caisele și se lasă să fiarbă în sirop la foc mic timp de 20-30 de minte. DIn când în când se înlătură spuma care se formează la suprafață.

Aproape de final, se adaugă și sucul de lămâie. După ce am oprit focul, se pune dulceața fierbinte în borcanele sterilizate, după care le acoperim și le depozităm într-un loc răcoros.

Citește și Iată rețeta perfectă pentru răcorire pe timp de vară. Delicioasă, sănătoasă și ieftină!