Rețetă simplă de socată. Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara băutura vedetă a verii

Rețeta simplă de socată. Gospodinele pregăteau pe vremuri băutura în borcane mari, de sticlă, iar florile erau lăsate la macerat timp de câteva zile.

Rețeta simplă de socată. Ingrediente

Pentru prepararea acestei băuturi ai nevoie de următoarele ingrediente: 10 flori mari de soc, 650 g zahăr, 500 ml apă, 20 g acid citric și o lămâie tăiată felii.

Florile pe care le folosim pentru prepararea acestei băuturi trebuie să fie proaspete, înflorite și culese din zone curate, departe de trafic sau surse de poluare.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Atenție, florile nu se pot spăla sub jet de apă, deoarece își pot pierde o parte importantă din polenul care oferă aroma specifică băuturii. Trebuie doar să fie scuturare ușor pentru a scăpa de insecte.

Alte articole

Rețetă de socată. Ingredientul special care îi dă o tentă tropicală

Socata, băutura copilăriei. Rețetă rapidă fără zahăr

Punem apa într-o cratiță, alături de zahăr și de acidul citricul și punem pe foc amestecul până se dizolvă zahărul. Lăsăm apoi siropu să se răcească, iar între timp putem începe să îndepărtăm tulpinile groase ale florilor de soc. Acestea pot da un gust amar preparatului. Punem florile într-un borcan de sticlă împreună cu feliile de lămâie, după care turnăm peste ele siropul răcit, potrivit evz. 

Citește și Rețetă de ciorbă bulgărească cu castraveți. Este perfectă pentru zilele călduroase de vară

Acoperim borcanul cu un capac au cu un tifon curat și se lasă la infuzat timp de aproximativ 48 de ore. O dată pe zi trebuie să mai amestecăm lichidul pentru ca aromele să se distribuie uniform.

După ce trec cele 48 de ore, strecurăm socata printr-o sită fină sau prin tifon pentru a elimina florile și feliile de lămâie. Lichidul obținut se poate pune în sticle închise ermetic și păstrate în frigider.

Citește și Rețetă de orez cu lapte cremos. Cum se face cel mai delicios desert al copilăriei