E bine sau nu să mâncăm margarină? Răspunsul specialiştilor

Se poate spune că margarina este un aliment controversat. Deși trebuia să înlocuiască untul, ea a fost criticată încă de la început datorită conținutului ridicat de grăsimi trans, nocive pentru sănătate. Care este adevărul despre margarină?
Romania TV
20 ian. 2015, 09:31
E bine sau nu să mâncăm margarină? Răspunsul specialiştilor

Margarina a fost inventată în 1869 de către chimistul francez H. Mège Mouriès, care a amestecat grăsimi animale, în special cea de vită, cu uleiuri vegetale. Inițial a fost fabricată doar în Olanda și Statele Unite, însă datorită prețului mic, ea a început să fie consumată la scară mondială. De atunci, compoziția margarinei s-a mai modificat, grăsimea animală fiind înlocuită cu grăsimi vegetale.

Citeşte şi Dieta TLC: Cum să ai un stil de viaţă sănătos şi să fii mereu slabă

Cum se obține

La început, margarina se obținea prin hidrogenarea uleiurilor vegetale lichide. Prin acest proces grăsimile căpătau o consistență semisolidă, însă totodată acizii grași nesaturați, benefici pentru sănătate, își schimbau compoziția și deveneau saturați, intrând astfel în categoria grăsimilor contraindicate.

Alte articole
Un aliment nesănătos consumat în cantităţi industriale de români s-a scumpit. Urmează alte scumpiri în supermarket-uri
Un aliment nesănătos consumat în cantităţi industriale de români s-a scumpit. Urmează alte scumpiri în supermarket-uri
Din ce e făcută, de fapt, margarina. Este unul dintre cele mai consumate produse în timpul Postului
Din ce e făcută, de fapt, margarina. Este unul dintre cele mai consumate produse în timpul Postului

Cu trecerea timpului tehnica de fabricare s-a modificat, procesul de hidrogenare fiind înlocuit cu unul de amestecare a grăsimilor vegetale (interesterificare).

Citește integral articolul pe clicksanatate.ro.

Citeste și...
Cine s-ar fi aflat la volanul microbuzului implicat în accidentul din Timiș. Fanii lui PAOK nu au avut un șofer profesionist
Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România
Pot aduce muncitorii asiatici virusul mortal Nipah în România? Dr. Virgil Musta, despre focarul apărut în India: „Toți trebuie să facă anumite investigații”
Ultimele Stiri
Prețul aurului a ajuns la 720 de lei per gram la data de 28 ianuarie 2026. Economistul Adrian Negrescu, recomandări pentru cei ce vor să investească: „Va continua să crească, pe măsură ce inflația rămâne o provocare”
Economie
Prețul aurului a ajuns la 720 de lei per gram la data de 28 ianuarie 2026. Economistul Adrian Negrescu, recomandări pentru cei ce vor să investească: „Va continua să crească, pe măsură ce inflația rămâne o provocare”
Decizie definitivă a ÎCCJ! Statul român, bun de plată pentru abuzurile DNA Oradea! 80.000 de euro daune morale pentru patru judecători suspendați abuziv DOCUMENT
Justitie
Decizie definitivă a ÎCCJ! Statul român, bun de plată pentru abuzurile DNA Oradea! 80.000 de euro daune morale pentru patru judecători suspendați abuziv DOCUMENT
Un sfert dintre elevii de gimnaziu și liceu vin cu telefonul la școală și îl țin la ei în timpul orelor. Unii vin la școală cu țigări, droguri, arme și spray-uri lacrimogene – STUDIU
Știri
Un sfert dintre elevii de gimnaziu și liceu vin cu telefonul la școală și îl țin la ei în timpul orelor. Unii vin la școală cu țigări, droguri, arme și spray-uri lacrimogene – STUDIU
Premierul Bolojan, în vizită în Germania. Întâlnire cu cancelarul Friedrich Merz VIDEO
Politica
Premierul Bolojan, în vizită în Germania. Întâlnire cu cancelarul Friedrich Merz VIDEO
Se încing spiritele în Coaliție! Liderii PNL îi atacă dur pe partenerii din PSD: „Când baronii devin moraliști peste noapte, înseamnă că s-a atins nervul” / „Acest buget trebuie să fie adoptat în februarie”
Politica
Se încing spiritele în Coaliție! Liderii PNL îi atacă dur pe partenerii din PSD: „Când baronii devin moraliști peste noapte, înseamnă că s-a atins nervul” / „Acest buget trebuie să fie adoptat în februarie”
DailyBusiness
Pâinea, tot mai scumpă pe mesele românilor. Franzela albă rămâne soluția celor cu venituri mici
Spynews
Meteorologii anunță vortex polar în România! Cât de mult vor scădea temperaturile în săptămânile următoare
Fanatik.ro
Lovitură pentru Gigi Becali: a venit motivarea deciziei în procesul pentru palmares dintre FCSB și Steaua!
Capital.ro
Se dau bani în 2026. Anunț major de la PSD pentru pensionarii României: Vom proteja populația cea mai expusă riscurilor
Playtech.ro
Ce pensie primești dacă te retragi cu 1, 2 sau 5 ani mai devreme în 2026
Adevarul
Lider european, îngrijorat de starea psihică a lui Trump după întâlnirea de la Mar‑a‑Lago. Casa Albă respinge informațiile
wowbiz.ro
Mesajul pe care minorul de 13 ani l-ar fi trimis familiei lui Mario, la scurt timp după crimă. Plănuiesc sau nu părinții lui să îl scoată din țară: „Intenționează să ducă băiatul…”
Economica.net
Un nou model Dacia. Va fi electric şi nu e Spring
kanald.ro
Mărturia unui supraviețuitor al tragediei din Timiș. Ce s-a întâmplat cu volanul șoferului, de fapt. Gestul făcut de Răzvan Lucescu
iamsport.ro
Antrenorul român, desființat de fostul său conducător: ”Mi-a pus vată în nas, pantofi de lac în picioare și flori pe piept! L-am dat afară cu ultima zvâcnire din groapă”
MediaFlux
Răsturnare după tragedia cu suporterii greci din Lugoj! Un supraviețuitor a explicat cauza accidentului: S-a blocat volanul
stirilekanald.ro
VIDEO Cauza accidentului de la Lugojel. Un suporter a dezvăluit ce s-a întâmplat, de fapt, înainte ca microbuzul să intre în TIR: "S-a blocat volanul în depășire"
Top 5 sloturi Yggdrasil