Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

O friptură de porc simplă, dar deosebită, perfectă pentru mesele de Crăciun sau Revelion, este carnea pregătită la ceaun. Se condimentează și se prăjește uniform, rezultând o mâncare tradițională românească și gustoasă, pe care o găsești doar în România. Preparatul trebuie servit neapărat fierbinte, deoarece, având untură, se răcește rapid.
Alina Costache
23 dec. 2024, 17:10
Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

Carnea de porc la ceaun este un preparat deosebit, îndrăgit de toți cei care apreciază tradițiile culinare românești. Cu o crustă crocantă și un interior fraged, această friptură este ideală pentru o masă copioasă alături de familie și prieteni, fiind perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru momentele când vrei să te răsfeți cu un gust autentic. Rețeta este simplă, dar plină de savoare, și aduce un aer festiv oricărei mese.

Friptură de porc la ceaun, ca la bunica acasă

Pentru un preparat reușit, alege carne de porc cu un conținut ridicat de grăsime și folosește un ceaun de calitate, care să asigure o gătire uniformă a fripturii.

Ingrediente

carne de porc cu grăsime
apă
sare

condimente

Citește și Friptura de porc pentru Crăciun, cea mai simplă rețetă. Cât trebuie ținută la cuptor pentru a obține o carne suculentă

Mod de preparare

Taie carnea de porc în bucăți de mărime medie.

Pune ceaunul pe foc mediu și lasă-l să se încingă puțin, fără a adăuga ulei.

Pune carnea de porc în ceaun și las-o să se rumenească uniform pe toate părțile, pentru a-și elibera sucurile.

După ce carnea începe să capete o culoare rumenă, adaugă apă suficientă pentru a o acoperi parțial și pune capacul pe ceaun.

Fierbe carnea la foc mic până când devine fragedă. Verifică periodic și adaugă apă dacă este necesar.

Când carnea este fragedă, îndepărtează capacul și lasă lichidul să se evapore, lăsând carnea să se rumenească.

La final, adaugă sare și condimente după gust.

Carnea de porc la ceaun se potrivește perfect cu:

mămăligă fierbinte
murături asortate (castraveți, gogonele, conopidă)
salată de varză, fie murată, fie proaspătă.

Poftă bună!

Vezi și Cele mai bune garnituri pentru friptura de porc. Nutriționista Tania Fântână recomandă combinațiile apetisante: „În copilărie o mâncam cu mămăligă”

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat