Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

O friptură de porc simplă, dar deosebită, perfectă pentru mesele de Crăciun sau Revelion, este carnea pregătită la ceaun. Se condimentează și se prăjește uniform, rezultând o mâncare tradițională românească și gustoasă, pe care o găsești doar în România. Preparatul trebuie servit neapărat fierbinte, deoarece, având untură, se răcește rapid.
Alina Costache
23 dec. 2024, 17:10
Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

Carnea de porc la ceaun este un preparat deosebit, îndrăgit de toți cei care apreciază tradițiile culinare românești. Cu o crustă crocantă și un interior fraged, această friptură este ideală pentru o masă copioasă alături de familie și prieteni, fiind perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru momentele când vrei să te răsfeți cu un gust autentic. Rețeta este simplă, dar plină de savoare, și aduce un aer festiv oricărei mese.

Friptură de porc la ceaun, ca la bunica acasă

Pentru un preparat reușit, alege carne de porc cu un conținut ridicat de grăsime și folosește un ceaun de calitate, care să asigure o gătire uniformă a fripturii.

Ingrediente

carne de porc cu grăsime
apă
sare

condimente

Citește și Friptura de porc pentru Crăciun, cea mai simplă rețetă. Cât trebuie ținută la cuptor pentru a obține o carne suculentă

Mod de preparare

Taie carnea de porc în bucăți de mărime medie.

Pune ceaunul pe foc mediu și lasă-l să se încingă puțin, fără a adăuga ulei.

Pune carnea de porc în ceaun și las-o să se rumenească uniform pe toate părțile, pentru a-și elibera sucurile.

După ce carnea începe să capete o culoare rumenă, adaugă apă suficientă pentru a o acoperi parțial și pune capacul pe ceaun.

Fierbe carnea la foc mic până când devine fragedă. Verifică periodic și adaugă apă dacă este necesar.

Când carnea este fragedă, îndepărtează capacul și lasă lichidul să se evapore, lăsând carnea să se rumenească.

La final, adaugă sare și condimente după gust.

Carnea de porc la ceaun se potrivește perfect cu:

mămăligă fierbinte
murături asortate (castraveți, gogonele, conopidă)
salată de varză, fie murată, fie proaspătă.

Poftă bună!

Vezi și Cele mai bune garnituri pentru friptura de porc. Nutriționista Tania Fântână recomandă combinațiile apetisante: „În copilărie o mâncam cu mămăligă”

DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Boala gravă cu care a fost diagnosticată o familie din România: mama a murit, fiul și tatăl sunt internați în spital
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Românii din fotoliile de lux, chemați la arme. Ce prevede noul proiect de lege
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
Am aflat cine este bătrânelul bogătaș care a fost UMILIT de iubita tinerică în fața unui hotel din Monaco!
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Noua listă cu medicamente al căror consum însemnă pierderea carnetului. Ce se întâmplă cu mare parte a analgezicelor
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți