Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

O friptură de porc simplă, dar deosebită, perfectă pentru mesele de Crăciun sau Revelion, este carnea pregătită la ceaun. Se condimentează și se prăjește uniform, rezultând o mâncare tradițională românească și gustoasă, pe care o găsești doar în România. Preparatul trebuie servit neapărat fierbinte, deoarece, având untură, se răcește rapid.
Alina Costache
23 dec. 2024, 17:10
Friptură de porc la ceaun, așa cum o făcea bunica de Crăciun. Rețetă tradițională cu gustul autentic al copilăriei

Carnea de porc la ceaun este un preparat deosebit, îndrăgit de toți cei care apreciază tradițiile culinare românești. Cu o crustă crocantă și un interior fraged, această friptură este ideală pentru o masă copioasă alături de familie și prieteni, fiind perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru momentele când vrei să te răsfeți cu un gust autentic. Rețeta este simplă, dar plină de savoare, și aduce un aer festiv oricărei mese.

Friptură de porc la ceaun, ca la bunica acasă

Pentru un preparat reușit, alege carne de porc cu un conținut ridicat de grăsime și folosește un ceaun de calitate, care să asigure o gătire uniformă a fripturii.

Ingrediente

carne de porc cu grăsime
apă
sare

condimente

Citește și Friptura de porc pentru Crăciun, cea mai simplă rețetă. Cât trebuie ținută la cuptor pentru a obține o carne suculentă

Mod de preparare

Taie carnea de porc în bucăți de mărime medie.

Pune ceaunul pe foc mediu și lasă-l să se încingă puțin, fără a adăuga ulei.

Pune carnea de porc în ceaun și las-o să se rumenească uniform pe toate părțile, pentru a-și elibera sucurile.

După ce carnea începe să capete o culoare rumenă, adaugă apă suficientă pentru a o acoperi parțial și pune capacul pe ceaun.

Fierbe carnea la foc mic până când devine fragedă. Verifică periodic și adaugă apă dacă este necesar.

Când carnea este fragedă, îndepărtează capacul și lasă lichidul să se evapore, lăsând carnea să se rumenească.

La final, adaugă sare și condimente după gust.

Carnea de porc la ceaun se potrivește perfect cu:

mămăligă fierbinte
murături asortate (castraveți, gogonele, conopidă)
salată de varză, fie murată, fie proaspătă.

Poftă bună!

Vezi și Cele mai bune garnituri pentru friptura de porc. Nutriționista Tania Fântână recomandă combinațiile apetisante: „În copilărie o mâncam cu mămăligă”

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat