Gogoșari cu conopidă în oțet, rețeta care face furori printre gospodine. Legumele rămân crocante, iar aroma lor este unică

La fripturi, tocănițe, piureuri sau cartofi prăjiți, niște murături merg ca unse. Iar dacă le și prepari ca la carte, după rețetele pe care le foloseau bunicile noastre, nu o sa-ți mai vină se te oprești din mâncat. ceea ce, dacă ești la dietă, nu e chiar o veste bună.
Alina Costache
24 sept. 2024, 14:40
Gogoșari cu conopidă în oțet, rețeta care face furori printre gospodine. Legumele rămân crocante, iar aroma lor este unică

O rețetă simplă, dar foarte, foarte gustoasă de legume conservate în oțet o reprezintă gogoșarii cu conopidă marinați în oțet. Preparate corect, legumele nu vor fi doar gustoase, aromate și crocante, ci și aspectuoase. Pe lângă cele două legume, în borcan mai poți adăuga și ele, în funcție de imaginație: morcovi, napi, ardei, ceapă, roșii cherry. Iar la final vei obține o armonie de culori.

Vestea proastă este că va trebui să aștepți câteva săptămâni până vei putea gusta aceste delicii.

Gogoșari cu conopidă în oțet, ingrediente necesare pentru 10 persoane:

  • 1 conopidă mică
  • 1 gogoșar
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei verde
  • 3 morcovi
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ramură de rozmarin
  • 2 foi de dafin
  • 1 l oțet alb
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 2 l apă
  • 200 g sare marină grunjoasă
  • 1 lingură boabe de piper roz

Cum prepari gogoșarii marinați în oțet

Într-o cratiță, toarnă apa, adaugă sarea grunjoasă și adu la fierbere. După ce a fiert, las-o să se răcească.

În timpp ce apa fierbe, ocupă-te de legume. Îndepărtează semințele din gogoșar și ardei, taie buchețelele mici de conopidă, taie morcovii în felii. Pune toate aceste legume într-un bol și acoperă-le cu apă sărată rece. Lasă la marinat timp de 2 ore.

Citeste si Cum prepară Gabriela Cristea murături. Ce conserve pregătește vedeta pentru iarnă

Într-o altă cratiță, toarnă oțetul alb și adaugă zahărul. Amestecă bine și adaugă dafinul, boabele de piper roz și rozmarinul. Adu la fierbere, apoi lasă să se răcească.

Scurge amestecul de legume și așază-le într-un borcan mare, intercalând ramura de rozmarin, cimbru și cățeii de usturoi curățați. Acoper legumele cu oțetul. Închide borcanul ermetic și depozitează-l într-un loc unde nu pătrunde lumina.

Se consumă la aproximativ o lună după preparare. Aceste murături se vor păstra câteva luni în borcan, având grijă să fie bine închis după utilizare.

Citeste si Gogoși pufoase umplute cu gem sau dulceață. Deliciul pe care nimeni nu-l va refuza vreodată

Beneficiile pentru sănătate ale gogoșarilor în oțet

Consumul de gogoșari în oțet este extrem de benefic pentru sănătate, aceștia fiind plin de principii nutritive.

  • Gogoșarii în oțet sunt o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, la prevenirea infecțiilor și la vindecarea rănilor.
  • Conțin și vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor, a mucoaselor și a pielii. Vitamina A are și rol antioxidant, protejând celulele de stresul oxidativ și de îmbătrânirea prematură.
  • Furnizează și vitamina B6, implicată în metabolismul proteinelor, al glucidelor și al lipidelor, în producerea de energie și în sinteză hemoglobinei. Această vitamină este și esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a celui imunitar.
  • Sunt o sursă bună de potasiu, un mineral care reglează echilibrul hidro-electrolitic, tensiunea arterială și ritmul cardiac.
  • Gogoșarii în oțet conțin și fier, un mineral care este vital pentru transportul oxigenului în sânge și pentru prevenirea anemiei.
  • Gogoșarii în oțet au și un conținut ridicat de fibre, care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și previn constipația.
  • În plus, au proprietăți antibacteriene, antifungice și antiinflamatorii, datorită prezenței oțetului, a usturoiului și a altor condimente. Acestea ajută la combaterea infecțiilor, la vindecarea rănilor și la reducerea inflamației.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Tichete pentru plata energiei. Ultimele detalii despre sprijinul oferit de stat
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat