Gogoșari cu conopidă în oțet, rețeta care face furori printre gospodine. Legumele rămân crocante, iar aroma lor este unică

La fripturi, tocănițe, piureuri sau cartofi prăjiți, niște murături merg ca unse. Iar dacă le și prepari ca la carte, după rețetele pe care le foloseau bunicile noastre, nu o sa-ți mai vină se te oprești din mâncat. ceea ce, dacă ești la dietă, nu e chiar o veste bună.
Alina Costache
24 sept. 2024, 14:40
Gogoșari cu conopidă în oțet, rețeta care face furori printre gospodine. Legumele rămân crocante, iar aroma lor este unică

O rețetă simplă, dar foarte, foarte gustoasă de legume conservate în oțet o reprezintă gogoșarii cu conopidă marinați în oțet. Preparate corect, legumele nu vor fi doar gustoase, aromate și crocante, ci și aspectuoase. Pe lângă cele două legume, în borcan mai poți adăuga și ele, în funcție de imaginație: morcovi, napi, ardei, ceapă, roșii cherry. Iar la final vei obține o armonie de culori.

Vestea proastă este că va trebui să aștepți câteva săptămâni până vei putea gusta aceste delicii.

Gogoșari cu conopidă în oțet, ingrediente necesare pentru 10 persoane:

  • 1 conopidă mică
  • 1 gogoșar
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei verde
  • 3 morcovi
  • 3 căței de usturoi
  • 1 ramură de rozmarin
  • 2 foi de dafin
  • 1 l oțet alb
  • 2 linguri zahăr pudră
  • 2 l apă
  • 200 g sare marină grunjoasă
  • 1 lingură boabe de piper roz

Cum prepari gogoșarii marinați în oțet

Într-o cratiță, toarnă apa, adaugă sarea grunjoasă și adu la fierbere. După ce a fiert, las-o să se răcească.

În timpp ce apa fierbe, ocupă-te de legume. Îndepărtează semințele din gogoșar și ardei, taie buchețelele mici de conopidă, taie morcovii în felii. Pune toate aceste legume într-un bol și acoperă-le cu apă sărată rece. Lasă la marinat timp de 2 ore.

Citeste si Cum prepară Gabriela Cristea murături. Ce conserve pregătește vedeta pentru iarnă

Într-o altă cratiță, toarnă oțetul alb și adaugă zahărul. Amestecă bine și adaugă dafinul, boabele de piper roz și rozmarinul. Adu la fierbere, apoi lasă să se răcească.

Scurge amestecul de legume și așază-le într-un borcan mare, intercalând ramura de rozmarin, cimbru și cățeii de usturoi curățați. Acoper legumele cu oțetul. Închide borcanul ermetic și depozitează-l într-un loc unde nu pătrunde lumina.

Se consumă la aproximativ o lună după preparare. Aceste murături se vor păstra câteva luni în borcan, având grijă să fie bine închis după utilizare.

Citeste si Gogoși pufoase umplute cu gem sau dulceață. Deliciul pe care nimeni nu-l va refuza vreodată

Beneficiile pentru sănătate ale gogoșarilor în oțet

Consumul de gogoșari în oțet este extrem de benefic pentru sănătate, aceștia fiind plin de principii nutritive.

  • Gogoșarii în oțet sunt o sursă excelentă de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar, la prevenirea infecțiilor și la vindecarea rănilor.
  • Conțin și vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor, a mucoaselor și a pielii. Vitamina A are și rol antioxidant, protejând celulele de stresul oxidativ și de îmbătrânirea prematură.
  • Furnizează și vitamina B6, implicată în metabolismul proteinelor, al glucidelor și al lipidelor, în producerea de energie și în sinteză hemoglobinei. Această vitamină este și esențială pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a celui imunitar.
  • Sunt o sursă bună de potasiu, un mineral care reglează echilibrul hidro-electrolitic, tensiunea arterială și ritmul cardiac.
  • Gogoșarii în oțet conțin și fier, un mineral care este vital pentru transportul oxigenului în sânge și pentru prevenirea anemiei.
  • Gogoșarii în oțet au și un conținut ridicat de fibre, care favorizează digestia, reglează tranzitul intestinal și previn constipația.
  • În plus, au proprietăți antibacteriene, antifungice și antiinflamatorii, datorită prezenței oțetului, a usturoiului și a altor condimente. Acestea ajută la combaterea infecțiilor, la vindecarea rănilor și la reducerea inflamației.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Gnocchi la cuptor cu broccoli și pesto. Gustul verii într-o rețetă plină de poveste
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Vilă cu buncăr împotriva războiului: Casa de lux din Corbeanca ce nu mai are nevoie de curent – piscină și 0 lei la facturi
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Cum îți cureți corect mașina de spălat cu oțet alb – trucuri simple pentru o durată de viață mai lungă
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat