Gogoşi pufoase, reţeta gata într-o singură oră. S-a aflat secretul marilor bucătari

Gogoşi pufoase. Bucătarii celebri din toată lumea au secretele lor pentru prepararea mâncărurilor. Mai jos va fi descris modul de preparare a gogoșilor, ce vor fi de parcă i-ai cumpăra de la gogoșerie.

Rețeta de mai jos este concepută pentru 12 gogoși, ce pot fi gătiți într-o singură oră. Sunt delicioase și au chiar și o dungă aurie în jur.

• Gogoși pufoase. Ingrediente
  500 g de făină
  250 ml de lapte
  2 ouă
  1 gălbenuș
  40 g de zahăr
  50 g de unt topit
  10 g de drojdie
  1 linguriță esență de vanilie
  coajă de lămâie
  puțină sare

Modul de preparare
Inițial trebuie de pus fiecare ingredient într-un vas aparte. Mai apoi, într-un bol încăpător se toarnă 250 ml de lapte călduț, 10 grame de drojdie, 40 grame de zahăr și se amestecă bine. Amestecul se lasă pentru 10 minute să se odihnească.

Alte articole

Rețeta de gogoși pufoase a Gabrielei Cristea. Sfatul vedetei pentru gospodine: ”Nu mai faceți asta, puteți opări drojdia!”

Gogoși pufoase umplute cu gem sau dulceață. Deliciul pe care nimeni nu-l va refuza vreodată

Cornuri pufoase făcute în casă, desertul irezistibil pe care-l mănânci cu ochii. Secretul pentru o compoziţie afânată
Atunci când observăm că s-a format spumă la suprafață, mai adăugăm 2 ouă și gălbenușul. Apoi 50 grame de unt topit, o linguriță de esență de vanilie și coajă de lămâie. Se amestecă bine cu un tel și se adaugă făina și puțină sare.

Amestecăm până observăm că s-a format aluatul. După care vom frământa cu mâna timp de 10-12 minute. Când aluatul este obținut, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să crească pentru 40 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să-și mărească volumul.

Ingredientul-minune care face ca aluatul de clătite să nu se întărească nici a doua zi. Gospodinele desăvârşite trebuie să cunoască secretele clătitelor pufoase
Se scoate aluatul din bol și se pune pe masă. Se rupe o bucată de aproximativ 50 de grame și se modelează o bilă. Fiecare biluță se pune pe câte un pătrat de hârtie de copt, care a fost uns anterior cu ulei. După ce s-a consumat tot aluatul, biluțele se lasă pentru 20 de minute la temperatura camerei.

După ce biluțele s-au dublat în volum, se pun la prăjit în ulei încins, la un foc mediu pentru 3-4 minute pe fiecare parte. Este important că uleiul să nu fie exagerat de încins.

După ce sunt gata gogoșii, trebuie scoase din ulei și puse pe șervete de hârtie. Se pot decora cu pudră de zahăr pentru a le oferi un aspect mai frumos. Apoi, după ce gogoșii s-au răcit, se pot servi pur și simplu sau cu ciocolată sau dulceață.