Ingredientul secret care face înghețata de casă delicioasă. Nu o să mai cumperi niciodată din comerț

Înghețata de casă a început să fie tot mai populară în ultima vreme, pentru că este foarte gustoasă și mai ales sănătoasă. O poate consuma și copiii la orice vârstă, pentru că ingredientele sunt curate.

Înghețata de casă este foarte ușor de făcut, iar ingredientul secret de care nu trebuie să uitați este crema de brânză! Ea conține stabilizatori naturali, așa că înghețata voastră va fi mult mai cremoasă și mai gustoasă. Este de preferat să fie adăugată la final această cremă, după ce laptele s-a încălzit.

Înainte de a începe să pregătiți acest desert, baza de înghețată trebuie lăsată în congelator vreme de aproximativ patru ore. Iar, pe lângă o mașină de înghețată, veți mai avea nevoie și de o tavă metalică în care să puneți baza frământată la rece.

Citește și: Înghețată de casă cu banane. Nu ai nevoie nici de zahăr, nici de smântână

Alte articole

Reţete de îngheţată de casă. Sunt ușor de făcut și sunt o alternativă mai sănătoasă al desertului clasic

REȚETĂ. Înghețată de casă cu vanilie, extra cremoasă și delicioasă. Îți încântă papilele gustative

Cum se prepară rapid înghețata de casă

Românii redescoperă gustul autentic al înghețatei făcute în casă. Tendința este alimentată de dorința tot mai mare pentru produsele naturale, dar și de accesul facil la aparate de înghețată moderne, care simplifică procesul de preparare.

„Fie că folosiţi un aparat profesional, fie că folosiţi metoda clasică – un mixer şi apoi să o adăgaţi în congelator, ambele variante sunt foarte eficiente şi practice pentru că voi alegeţi ce veţi pune în ea! Începem prin a topi 220 de grame de ciocolată, împreună cu 100 de ml de frişcă lichidă.

Le topim la baie de aburi. Pe lângă ciocolată mai avem nevoie de 200 de grame de lapte condensat îndulcit şi 400 de ml de frişcă de la frigider. O lăsăm la congelator câteva ore, sau peste noapte!”, spune Ana Maria Alexandru, food influencer.

Se poate încerca și o rețetă industrială, adaptată pentru prepararea în casă: „E foarte uşor de făcut! Să fim siguri că e amestecată foarte bine, să nu rămână praf sau lapte, nimic!”, transmite Momen Ali, cofetar șef.

Înghețata cu gust de cofetărie poate fi obținută chiar și acasă, folosind ingrediente accesibile și o metodă simplă. Laptele, laptele praf, frișca lichidă, o bază specială pentru înghețată, disponibilă în supermarketuri, o bază pentru cremozitate și pasta de vanilie se amestecă într-o oală și se fierb până la 80 de grade Celsius. După răcire, compoziția se lasă la frigider, apoi se transferă la congelator.