Ingredientul secret pe care trebuie să îl pui în carnea tocată pentru chiftele. Și cele mai iscusite gospodine îl folosesc

Trucul care te va ajuta să faci cele mai delicioase chiftele. Este un preparat simplu de făcut, chiar și pentru cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie. Chiar dacă toți avem propria rețetă, acest ingredient nu trebuie să lipsească.

Gospodinele iscusite au un mic secret ce garantează rezultate fenomenale. Ce să pui în chiftele ca să îți iasă ca la mama acasă.

În amestecul de carne tocată trebuie să adăugați și puțin lapte. Acesta ajută la menținerea umidității în interiorul chiftelei și previne uscarea acesteia în timpul procesului de preparare termică.

Citește și: Chiftele de pește. O rețetă simplă și delicioasă pe care trebuie neapărat să o încerci

Alte articole

Ce să pui în omletă în loc de lapte. Cinci opțiuni care îți oferă un preparat cu o textură perfectă

Mihaela Bilic dezvăluie de ce laptele de vacă este mai sănătos decât cel vegetal: „Nu e nevoie să reinventăm roata!”

Laptele va da compoziției o ttextură fină și uniformă. Proteinele din lapte se leagă cu cele din carne și ajută la crearez unei structuri mai omogene și consistente. Glucidele din laptele ajută chiftelele să se caramelizeze în cuptor, formând o crustă crocantă la exterior.

Ingrediente rețetă chiftele

• o jumătate de kilogram de carne tocată – vită, porc sau amestec;
• o ceapă de dimensiuni mici, tocată mărunt;
• doi căței de usturoi tocați fin;
• un ou;
• un sfert de cană de lapte;
• o jumătate de cană de pesmet;
• sare și piper, după gust;
• cimbru, mărar, chimen măcinat, după gust.

Citește și: Rețetă de chiftele mănăstirești de post. Ai nevoie de doar câteva legume și un sos

Dacă nu doriți chiftele prăjite, le puteți prepara și în cuptor. După ce le modelați, se pun la copt pentru 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.