Ingredientul secret pentru cel mai bun magiun de prune. Îl ai la îndemână în propria gospodărie

Dacă ți-am spune că există un ingredient care poate transforma cu totul această rețetă a copilăriei, aducând un plus de savoare și profunzime?

Nu o să-ți vină să crezi care este ingredientul secret pentru cel mai bun magiun de prune

Scorțișoară oferă cu discreție un impact major dacă este adăugat cu grijă în ultimele minute de fierbere. Poate transformă un simplu magiun într-o delicatesă demnă de restaurant. Acest condiment aromat se îmbină perfect cu dulceață naturală a prunelor, oferind astfel o notă subtilă și în același timp distinctă. Oferă profunzime gustului și un parfum aparte.

Scorțișoara nu acoperă aromă prunelor, ci o completează.

Citește și: Plăcinte la tigaie cu brânză sau magiun. Secretul lui Adi Hădean pentru un aluat perfect

Alte articole

Magiun de prune, ca la bunica în cămară. Cum se prepară cel mai simplu și delicios desert al copilăriei

Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

De ce ingrediente ai nevoie?

Este o rețetă simplă, ușor de urmat. Ai nevoie de:

• 5 kg de prune bine coape (ideal prune bistrițene, cărnoase și dulci)
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• Opțional: 2-3 linguri de miere, dacă prunele nu sunt suficient de dulci.

Cum se prepară?

Urmează acești pași simpli:

1. Spală bine prunele, apoi scoate sâmburii și taie-le în sferturi;
2. Pune prunele într-un tuci sau o cratiță cu fund gros. Nu adaugă apă.Fructele își lasă singure zeamă;
3. Fierbe la foc mic, amestecând din când în când că să nu se lipească. procesul poate dura între 4 și 6 ore, în funcție de cantitatea și consistentă dorită;
4. Când magiunul începe să se lege (adică când compoziția rămâne fermă pe spatele lingurei), adaugă scorțișoara și, dacă e cazul, mierea. Mai fierbe încă 10-15 minute;
5. Pune magiunul fierbinte în borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru 5 minute;
6. După răcire, depozitează în cămară, la loc răcoros și întunecos.

Citește și: Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

De ce scortișoară?

Scorțișoara are beneficii pentru sănătate, deoarece este antiinflamatorie, antioxidantă și susține digestia. În plus, aroma sa adaugă o notă modernă în acest desert clasic al copilăriei, transformând un deșert clasic într-un desert revigorant și sănătos.

Dacă ai făcut până acum magiun doar „ca la bunica”, e momentul să încerci ceva nou. Nu e vorba de a schimba tradiția, ci de a adauga o nuanță personală. Scorțișoara e ingredientul secret care face ca magiunul tău să fie ceva memorabil.