Leguma care este de 2 ori mai scumpă la raft sau în piață decât la producător

Românii iubesc să pună și să mănânce varză murată. Are un gust apetisant, poate fi folosită pentru foarte multe mâncăruri și este deosebit de sănătoasă.

În Milișăuți, cultivarea verzei este o tradiţie atât de îndelungată că zona a fost botezată Patria Murăturilor. Varza este pusă la murat după o reţetă specială, în căzi imense de lemn sau în bazine îngropate în pământ, de până la 15 tone. Ingredientul cheie est sarea de la Cacica.

Citește și: Cât timp se fierb sarmalele în foi de varză murată. Secretul gospodinelor iscusite cu care nu vei da greș

„Are un gust aparte, faţă de inox, sau de plastic, are un gust a lemn, a brad”, spune Mircea Pascariu, un producator local.

Alte articole

Rețeta de murături a Gherghinei Stancu. Cum se face saramura cu care nu ai cum să dai greș

Chef Adi Hădean, sfaturi pentru murăturile perfecte. Când se pun castreveţii, ce condimente cer gogonelele şi ce trebuie să ştii neapărat despre varza la butoi

Producţia de anul acesta este bogată, spun producătorii local. Varza proaspătă pleacă de la producători cu 80 de bani, 1 leu pe kilogram, iar cea murată cu 5 lei. Comparativ, în supermarketuri sau în piaţă, un kilogram de varză costă 3 lei, iar unul de varză murată sare de 10 lei, potrivit observatornews.ro.

Citește și: Planta secretă pe care gospodinele o pun în butoiul cu varză murată. Îi dă un gust apetisant și o păstrează crocantă toată iarna