Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii. Trucul care te ajută să îi menții proaspeți și tari

Cartofii se numără printre cele mai consumate alimente de români, iar de cele mai multe ori, oamenii sunt tentați să îi țină la frigider. Aceasta este însă, o greșeală. Iată locul perfect în care îi poți depozita
Alina Costache
31 mai 2024, 15:12
Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii. Trucul care te ajută să îi menții proaspeți și tari

Cartofii se numără printre cele mai consumate alimente de români, iar de cele mai multe ori, oamenii sunt tentați să îi țină la frigider. Însă, aceasta este o greșeală majoră. Iată care este, de fapt, locul perfect în care îi poți depozita.

Locul perfect în care trebuie depozitați cartofii

Cartofii vin cu numeroase beneficii pentru organism și pot fi integrați în numeroase feluri de mâncare. Totuși, depozitarea acestora reprezintă un factor important. Cu toate că nu par legume pretențioase, locul în care sunt ținuți contează foarte mult.

Recent, Addison LaBonte, un dezvoltator de rețete și fondator al site-ului Watch Learn Eat, a dezvăluit locul în care trebuie depozitate legumele. Frigiderul nu reprezintă una dintre opțiuni.

„Păstrarea cartofilor în frigider poate crește cantitatea de zahăr pe care o conțin, ceea ce le poate conferi un gust dulce și poate duce la o reacție chimică ce generează niveluri ridicate de acrilamidă atunci când cartofii sunt copți, prăjiți sau rumeniți la temperaturi înalte.

Acest lucru poate reprezenta o problemă pentru sănătate și poate fi motivul pentru care unele surse recomandă să nu depozitați cartofii în frigider, dacă este posibil”, a spus Addison, potrivit Wales Online.

Citește și: Preparatul românesc apreciat la nivel global. A ajuns în top în cea mai importantă enciclopedie gastronomică

Addison recomandă păstrarea acestor legume într-un loc întunecos și răcoros din bucătărie, la temperatura camerei. Astfel, ei își vor păstra prospețimea.

„Când îi păstrați la temperatura camerei, asigurați-vă că îi puneți într-un coș, ladă, pungă de hârtie, cutie de carton sau container acoperit lejer, pentru a fi bine ventilați. Cartofii întregi, nepreparați, pot rezista de obicei până la două săptămâni dacă sunt depozitați corect la temperatura camerei.

Odată tăiați, cartofii cruzi vor rezista aproximativ 24 de ore. Trebuie să puneți cartofii cruzi tăiați într-un bol cu apă rece, complet submerși, și să îi refrigerați.”, a mai spus dezvoltatorul de rețete.

Totodată, cartofii trebuie ținuți departe de aragaz, de cuptor sau de alte aparate fierbinți din bucătărie, căldura provocând începerea procesului de putrezire. În plus, este important să țineți cartofii separat de alte fructe și legume.

„Nu păstrați cartofii lângă ceapă! Nu sunt vecini buni și reacțiile chimice dintre ele vor strica ambele legume mai repede”, a mai spus Addison.

Citește și: Nutriționiștii au dezvăluit cel mai sănătos condiment: „Nu are sare, zahăr sau grăsimi adăugate”

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Se dau despăgubiri pentru românii care au pus bani la CEC pe vremea lui Ceaușescu pentru a-și cumpăra o Dacie. Ce sumă vor primi
Capital.ro
Finalul lui Călin Georgescu: E scos din joc! Verdictul sosit duminică, 27 aprilie: Nu au nimic
Playtech.ro
Ce salariu trebuie să ai pentru un credit de 10.000 de euro? Rata lunară
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Țara în care prețurile sunt mai mici ca în România, iar salariul minim e 2.234 de euro. „Poți să nu lucrezi toată viața, dar primești pensie”
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Se schimbă harta Bucureștiului. Cum va arăta Capitala în următorii ani
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Explozie uriașă la cel mai mare port din Iran! Sunt zeci de morți și peste 700 de răniți
Cancan.ro
Alex Bodi îl face praf pe Beinur: 'Uiți că nici nu aveai chiloți pe tine? Ai rămas pe stradă în Dubai și…'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Am pierdut cel mai mare actor. Toată lumea îl plânge: Te vom păstra în amintirea noastră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Dezastrul de la Cernobîl, 39 de ani după: Urmele radioactive sunt încă prezente în România! Cum pot ajunge pe masa fiecăruia dintre noi
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Reguli noi pentru ITP și înmatricularea mașinilor! E ordin de la UE
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Destinație exotică cu prețuri mici în luna mai. Poți economisi peste 50% din prețul cazării