Motivul pentru care ar trebui să fie interzis să acoperi alimentele cu folie de aluminiu. Riscurile la care suntem expuși sunt uriașe

De ce ar trebui să eviți să acoperi mâncarea cu folie de aluminiu și care sunt riscurile asociate? Un studiu recent a evidențiat potențialele probleme pe care le poți întâmpina atunci când folosești folie de aluminiu pentru gătitul sau depozitarea preparatelor culinare.

Motivul principal pentru a evita utilizarea foliei de aluminiu pe mâncare este legat de riscurile pentru sănătate. Experții avertizează că folia alimentară se poate descompune la temperaturi mai mari de 150 de grade Celsius, eliberând particule de aluminiu în alimente. Aceste particule pot depăși limita maximă recomandată și pot intra în organism, reprezentând un pericol potențial.

Citește și: Trucuri simple pentru haine imaculate: Folii de aluminiu, piper și aspirină pentru mașina de spălat

De asemenea, cercetările arată că acoperirea preparatelor culinare cu folie de aluminiu poate favoriza dezvoltarea bacteriilor, în special atunci când alimentele sunt păstrate la rece în frigider. Aceste bacterii, printre care se numără și stafilococul auriu, pot provoca tulburări alimentare și nu sunt distruse prin expunerea la temperaturi înalte.

Alte articole

6.000 de tone de alimente se irosesc zilnic în România. Un român aruncă, în medie, o porţie de mâncare pe zi

Studiu comparativ – cât costă alimentele în marile orașe europene. Unde costă cel mai puțin coșul săptămânal

Mai mult, lăsarea mâncării la temperatura camerei timp îndelungat poate duce la o creștere rapidă a bacteriilor. Astfel, acoperirea mâncării cu folie de aluminiu poate permite aerului să circule, creând un mediu propice pentru proliferarea bacteriilor și creșterea riscului de îmbolnăvire.

„Când aerul este prezent, acesta le permite bacteriilor să se dezvolte mai repede, așa că dacă dorești să te protejezi, împachetează alimentele în mod corespunzător”, spune dieteticianul Lindsay Malone, scrie msn.com.

Cunoscutul dietetician a dezvăluit și cum trebuie păstrată mâncarea, de fapt, după ce a fost gătită. Expertul le recomandă gospodinelor să folosească întotdeauna recipiente puțin adânci și etanșe pentru a accelera procesul de răcire.

În plus, acestea au rolul de a ține bacteriile departe de preparatele culinare preferate. O altă regulă spune că este foarte important să congelăm o parte din mâncarea pregătită, înainte ca bacteriile să aibă timp să se instaleze.

„Dacă ți-a rămas mai multă mâncare, cel mai inteligent lucru este să pui o parte din ea la frigider și restul să îl pui în congelator”, a mai completat specialistul în nutriție, mai arată sursa menționată mai sus.

Citește și: De ce se pune folie de aluminiu în spatele caloriferelor. Trucul prin care economisești la factură