Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Un ou prăjit este cea mai bună variantă atunci când ți-e foame și vrei să gătești ceva rapid. Dar te-ai gândit vreodată cum să îl faci să fie mai sănătos, fără prea mult efort?
Bianca Bocioacă
28 aug. 2022, 07:30
Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Oul prăjit nu are nevoie de foarte mult ulei pentru a fi gătit. Există o metodă la fel de rapidă, însă mult mai sănătoasă. Un ou corect gătit trebuie să aibă albușul coagulat și gălbenușul moale, iar pentru asta are nevoie doar de căldură, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Cum să gătești ouă ochiuri mai sănătoase

În restaurante, hoteluri sau chiar în propria bucătărie, ouăle sunt de obicei prăjite în foarte mult ulei. Acest lucru, pe lângă faptul că nu este sănătos, nu este nici necesar, deoarece există o metodă rapidă și sănătoasă pentru a face un ou prăjit perfect.

Citește și: Secretul aluatului pentru gogoşi pufoase. Reţeta pas cu pas

Tot ce trebuie să faci este să pui într-o tigaie foarte puțin ulei și oul. Focul nu trebuie să fie foarte puternic. Peste tigaie trebuie pus neapărat un capac, deoarece căldura este cea care ajută proteinele să se coaguleze, nu uleiul.

Oul nu trebuie întors, stropit cu ulei sau fiert în foarte mult ulei, ci doar lăsat să se gătească două minute în tigaia acoperită până când albușul este complet coagulat, iar gălbenușul încă este zemos.

„Dacă, din greșeală, ați scăpat mai mult ulei decât trebuie în tigaie, nu este o problemă, pentru că uleiul nu poate pătrunde moleculele albușului de ou, rămâne doar la exterior, așa că puteți pur și simplu să tamponați oul cu un șervețel”, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Citește și: 5 trucuri secrete care albesc salata de vinete. Ce trebuie să faci ca să obții o salată delicioasă și arătoasă

Un ou care nu este gătit corect își pierde din proprietățile nutritive de înaltă calitate, deci faptul că ouăle pot fi gătite doar în foarte mult ulei este doar un mit.

 

 

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”