Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Un ou prăjit este cea mai bună variantă atunci când ți-e foame și vrei să gătești ceva rapid. Dar te-ai gândit vreodată cum să îl faci să fie mai sănătos, fără prea mult efort?
Bianca Bocioacă
28 aug. 2022, 07:30
Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Oul prăjit nu are nevoie de foarte mult ulei pentru a fi gătit. Există o metodă la fel de rapidă, însă mult mai sănătoasă. Un ou corect gătit trebuie să aibă albușul coagulat și gălbenușul moale, iar pentru asta are nevoie doar de căldură, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Cum să gătești ouă ochiuri mai sănătoase

În restaurante, hoteluri sau chiar în propria bucătărie, ouăle sunt de obicei prăjite în foarte mult ulei. Acest lucru, pe lângă faptul că nu este sănătos, nu este nici necesar, deoarece există o metodă rapidă și sănătoasă pentru a face un ou prăjit perfect.

Citește și: Secretul aluatului pentru gogoşi pufoase. Reţeta pas cu pas

Tot ce trebuie să faci este să pui într-o tigaie foarte puțin ulei și oul. Focul nu trebuie să fie foarte puternic. Peste tigaie trebuie pus neapărat un capac, deoarece căldura este cea care ajută proteinele să se coaguleze, nu uleiul.

Oul nu trebuie întors, stropit cu ulei sau fiert în foarte mult ulei, ci doar lăsat să se gătească două minute în tigaia acoperită până când albușul este complet coagulat, iar gălbenușul încă este zemos.

„Dacă, din greșeală, ați scăpat mai mult ulei decât trebuie în tigaie, nu este o problemă, pentru că uleiul nu poate pătrunde moleculele albușului de ou, rămâne doar la exterior, așa că puteți pur și simplu să tamponați oul cu un șervețel”, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Citește și: 5 trucuri secrete care albesc salata de vinete. Ce trebuie să faci ca să obții o salată delicioasă și arătoasă

Un ou care nu este gătit corect își pierde din proprietățile nutritive de înaltă calitate, deci faptul că ouăle pot fi gătite doar în foarte mult ulei este doar un mit.

 

 

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Adi Mutu face radiografia dezastrului de la FCSB: “Echipă fricoasă şi timidă!”
Capital.ro
Planul secret al lui Călin Georgescu cu Horațiu Potra. Ce plănuiau să facă în România
Playtech.ro
Suplimentul la succesiune, în 2025. Rolul lui şi unde se face
Adevarul
Simptomele infecției cu Candida Auris, ciuperca rezistentă care se răspândește rapid în Europa
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Eşec al ungurilor în România. Planul pe care-l avea gigantul din Ungaria a picat
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Doliu în lumea fotbalului! A murit un fost fotbalist de la Steaua București
Cancan.ro
BREAKING! Ilie Bolojan și-a anunțat DEMISIA. PLUS amenințări de ULTIMA ORĂ pentru acești bugetari
iamsport.ro
'Hagi participă la manevre de culise!'. RĂZBOI în direct după acuzațiile la adresa Generației de Aur: 'Mergeați cu șefii Cooperativei' / 'Numai promisiuni deșarte, performanță nu'
MediaFlux
Ședințe pe bandă rulantă în coaliție privind reforma administrație publice! Bolojan vrea să taie 10% din posturi, dar PSD și UDMR se opun
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor