Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Un ou prăjit este cea mai bună variantă atunci când ți-e foame și vrei să gătești ceva rapid. Dar te-ai gândit vreodată cum să îl faci să fie mai sănătos, fără prea mult efort?
Bianca Bocioacă
28 aug. 2022, 07:30
Ouă ochiuri fără ulei. Care este secretul unui ou delicios și sănătos

Oul prăjit nu are nevoie de foarte mult ulei pentru a fi gătit. Există o metodă la fel de rapidă, însă mult mai sănătoasă. Un ou corect gătit trebuie să aibă albușul coagulat și gălbenușul moale, iar pentru asta are nevoie doar de căldură, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Cum să gătești ouă ochiuri mai sănătoase

În restaurante, hoteluri sau chiar în propria bucătărie, ouăle sunt de obicei prăjite în foarte mult ulei. Acest lucru, pe lângă faptul că nu este sănătos, nu este nici necesar, deoarece există o metodă rapidă și sănătoasă pentru a face un ou prăjit perfect.

Citește și: Secretul aluatului pentru gogoşi pufoase. Reţeta pas cu pas

Tot ce trebuie să faci este să pui într-o tigaie foarte puțin ulei și oul. Focul nu trebuie să fie foarte puternic. Peste tigaie trebuie pus neapărat un capac, deoarece căldura este cea care ajută proteinele să se coaguleze, nu uleiul.

Oul nu trebuie întors, stropit cu ulei sau fiert în foarte mult ulei, ci doar lăsat să se gătească două minute în tigaia acoperită până când albușul este complet coagulat, iar gălbenușul încă este zemos.

„Dacă, din greșeală, ați scăpat mai mult ulei decât trebuie în tigaie, nu este o problemă, pentru că uleiul nu poate pătrunde moleculele albușului de ou, rămâne doar la exterior, așa că puteți pur și simplu să tamponați oul cu un șervețel”, spune medicului nutriționist Mihaela Bilic.

Citește și: 5 trucuri secrete care albesc salata de vinete. Ce trebuie să faci ca să obții o salată delicioasă și arătoasă

Un ou care nu este gătit corect își pierde din proprietățile nutritive de înaltă calitate, deci faptul că ouăle pot fi gătite doar în foarte mult ulei este doar un mit.

 

 

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Mesajul astrelor pentru zodii, sâmbătă, 15 februarie 2025. Racii primesc o veste proastă
Capital.ro
Documentul care înseamnă Stop pentru Călin Georgescu. S-a publicat decizia CCR
Playtech.ro
Temperatura ideală în casă când e ger afară. La câte grade trebuie să setezi termostatul centralei ca să nu te trezești cu costuri uriașe
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Genți de firmă, ceasuri de lux și peste 2.000 de tablouri găsite la generalul Cătălin Zisu, în dosarul DNA
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Zodii care pleacă în vacanță la munte. Vor avea parte de mari surprize
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Structura noului an școlar 2025-2026: Pe ce dată vor avea loc cursurile și vacanțele elevilor
Cancan.ro
Laura Vicol, ELIBERATĂ! Cu ce a apărut în mână ‘șefa Nordis’, cum a pășit în libertate + ce se întâmplă cu soțul ei
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România, în ghearele Rusiei! Băsescu cutremură milioane de români: Nu am niciun dubiu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
Andreea a fost găsită moartă în casă, la 30 de ani. Înainte de tragedie, românca a mers la spital și acuza amețeli și dureri de cap. Care a fost, de fapt, cauza morții
substantial.ro
Schema Nordis: DIICOT investighează frauda imobiliară care a afectat sute de români
MediaFlux
LOVITURĂ pentru PENSIONARI! Dezastru privind DECIZIILE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
„Hai să ne întâlnim vineri seara” sau cum a arătat Bucureștiul de Valentine’s Day