„Pâinea lui Dumnezeu”, rețeta doctorului Mihail Pautov. Beneficiile „pâinii Ezekiel”

Pâinea Ezekiel, cunoscută și sub denumirea de „pâine germinată”, se prepară dintr-o combinație de cereale integrale și leguminoase care au fost puse la germinat, oferind un profil nutrițional superior față de pâinea albă. Datorită conținutului ridicat de fibre și nutrienți, aceasta ajută la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă, fiind o alegere excelentă pentru orice dietă echilibrată.
Alina Costache
11 apr. 2025, 22:08

Pâinea Ezekiel este considerată una dintre cele mai sănătoase variante de pâini disponibile, fiind plină de fibre și nutrienți esențiali, pe care pâinea albă clasică nu le conțin. Dr. Mihail Pautov a aflat rețeta acestei pâini miraculoase, cunoscută și sub denumirea de „pâinea lui Dumnezeu” și o împărtășește cu noi.

Pâinea Ezekiel se deosebește de alte tipuri de pâine printr-o compoziție specială. În timp ce multe pâini comerciale au zahăr adăugat și ingrediente rafinate, pâinea Ezekiel nu conține zahăr și este preparată din cereale și leguminoase integrale, care au fost puse la încolțit înainte de a fi folosite, scriu editorii de la retetesivedete.ro.

Citește și: Rețetă rapidă de pască fără aluat. Propunerea lui Teo Trandafir pentru Paștele din acest an

Ingredientele din pâinea Ezekiel sunt alese cu grijă: patru tipuri de cereale (grâu, mei, orz și spelta) și două tipuri de leguminoase (mazăre și linte). Grâul spelta, o cereală veche de 7.000 de ani, este utilizat datorită proprietăților sale nutriționale superioare. Acesta este mult mai rar decât grâul modern și oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Spelta este un tip de grâu mult mai vechi decât cel pe care îl cunoaștem astăzi, fiind cultivat încă din Antichitate. Din păcate, cultivarea sa a fost abandonată în secolul XIX, din cauza procesului de recoltare mai complicat și mai costisitor. Totuși, începând cu anii 1980, grâul spelta a fost redescoperit și a devenit din nou accesibil consumatorilor din Europa.

Istoria numelui „pâinea lui Dumnezeu” provine dintr-un verset biblic din Cartea lui Ezekiel, care descrie rețeta pentru această pâine.

Cum se prepară pâinea Ezekiel

Pentru a pregăti această pâine specială, sunt necesare următoarele ingrediente: făină de grâu spelta, făină de mei și făină integrală de grâu. În plus, se folosesc linte roșie și linte verde, precum și mazăre galbenă. Toate semințele trebuie lăsate să germineze timp de 7 zile, pentru a-și elibera nutrienții.

Pentru a prepara pâinea, se amestecă ingredientele uscate (făinurile și leguminoasele germinate), apoi se adaugă apă, drojdie sau maia. Aluatul obținut se lasă să dospească timp de o oră, apoi se coace timp de 45 de minute la cuptor. Rezultatul va fi o pâine densă și extrem de gustoasă, după cum spune dr. Mihail.

Pâinea Ezekiel are un impact scăzut asupra nivelului glicemiei, datorită cantității mici de carbohidrați. Acest lucru se datorează faptului că boabele încolțite folosesc energia din amidon pentru a încolți, reducând astfel conținutul de zahăr din produsul final. Este ideală pentru persoanele care riscă să dezvolte diabet sau pentru cei deja diagnosticați cu această boală.

De asemenea, pâinea Ezekiel conține mai puține grăsimi decât pâinea tradițională și susține sănătatea ficatului, fiind o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.

Citește: Leguma ieftină care face minuni pentru inimă. Scade tensiunea arterială și are efect afrodiziac

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Șase zodii sunt protejate de divinitate până la finalul anului. Norocul le surâde, vine cea mai îmbelșugată perioadă
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Val de caniculă și furtuni în România. O noua atenționare ANM. Vin zile de foc, dar și vijelii, zonele vizate
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Breaking: A murit celebrul fotbalist. Avea 33 de ani
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Podul-record din România, gata să revoluționeze traficul. Când vor putea șoferii să-l traverseze
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
De ce se întorc masiv în țară românii plecați în Spania încă din anii ’90. Realitatea cruntă cu care se confruntă acum: “Nu m-aș mai…
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Câte găini poți crește în curte, din punct de vedere legal. Un locuitor din Oradea, sancționat, după ce a depășit numărul
MediaFlux
NATO testează reacția la un posibil atac rusesc. Simulare de război cu zeci de răniți în Lituania
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat