Pandișpan cu vișine, rețeta gospodinelor din nordul Moldovei. Care este secretul ca blatul să rămână pufos și înalt

Pandișpanul cu vișine este un desert ușor de făcut și foarte gustos. Astăzi vă prezentăm rețeta autentică a gospodinelor din nordul Moldovei.
Alina Costache
16 mai 2025, 10:33
Pandișpan cu vișine, rețeta gospodinelor din nordul Moldovei. Care este secretul ca blatul să rămână pufos și înalt

Pandișpan cu vișine, rețeta gospodinelor din nordul Moldovei. Pentru ca blatul să rămână pufos și înalt indiferent câte fructe punem, moldovencele apelează la un mic secret. Acest truc a fost transmis din generație în generație încă din cele mai vechi timpuri.

Pandișpan cu vișine, rețeta pe care trebuie să o încerci

Pentru ca pandișpanul să nu se lase, trebuie să respecți două reguli esențiale. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să separi albușul de gălbenuș și să bați albușurile spumă tare, cu un praf de sare.

Pentru ca vișinele să nu se scufunde în aluat, iar blatul să crească frumos trebuie să ai grijă să scurgi bine fructele și să le presari cu puțină făină. Abia la final se pun deasupra compoziției din tavă.

Citește și Rețetă Pavlova. Care este secretul renumitului desert. Regulile de bază de care e musai să țineți cont

Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru prepararea pandișpanului: cinci ouă mari, 150 g zahăr, 150 g făină, un praf de sare
un pliculeț de zahăr vanilat, vișine proaspete sau congelate, bine scurse

Așa cum spuneam mai sus, albușurile se bat spumă tare cu sarea, apoi se adaugă treptat zahărul, până când obținem o bezea. Apoi, se încorporează și gălbenușurile împreună cu făina cernută.

Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, iar deasupra se adaugă vișinele date prin făină. Când introducem tava în cuptor, acesta trebuie să fie preîncălzit. Se coace la 170°C, timp de 30-35 de minute.

Citește și Chec cu chefir și lămâie. Rețeta Corneliei Rednic: ”Un chec delicios”

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Soția lui Costel Corduneanu tună și fulgeră! Ce s-a întâmplat după moartea lui: ”S-ar putea să se trezească balaurul” | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Zodiile care dau lovitura până pe 21 iunie. Patru nativi au noroc în viață și în plan financiar
Capital.ro
Taxă obligatorie în România. Șoferii care achită până la 5.315 lei. Decizia se aplică de la 1 iulie
Playtech.ro
Județul din România cu fenomene geologice unice în lume. Cei care ajung aici spun că peisajul nu pare de pe Pământ
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul lider din istorie care vorbește oficial despre ieșirea țării sale din NATO: „Neutralitatea ar putea fi mai bună”
wowbiz.ro
Irinel Columbeanu, de negăsit! Nimeni nu reușește să dea de fostul afacerist de zile întregi. Ce spune patronul azilului din Ghermănești despre întreaga situație?
Spynews
Cod galben de caniculă în 13 județe și în București. Harta zonelor în care temperaturile cresc până la 36 de grade Celsius
Spynews
Claudia Pătrășcanu nu se lasă! După ce a pierdut procesul cu Bianca Drăgușanu, cântăreața își încearcă încă o dată norocul în instanță
Evz.ro
Marele adevăr despre Elon Musk. Se droghează sau nu?
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Cod galben de caniculă și disconfort termic în sudul României! Temperaturile maxime vor atinge 36 de grade Celsius
Cancan.ro
BREAKING | Delia Gaspar a murit într-un accident rutier cumplit, la doar 34 de ani 😢
Playsport.ro
Vârsta de pensionare în România trebuie schimbată pentru anumite categorii, consideră...
Capital.ro
Doliu în lumea muzicală. A murit un celebru artist. A lăsat în urmă o moștenire artistică de neînlocuit
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Delia a fost omorâtă! Cei doi copii ai săi au fost martorii momentelor tragice! Imaginile groazei, din locul în care femeia și-a dat ultima suflare
Data la care vor fi reîncărcate cardurile sociale 2025: Suma de bani pe care urmează să o primească românii
MediaFlux
Putin e scos din minți! Lovitura decisivă dată de UE
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Mugur Isărescu are probleme în afacerile familiei