Parfait cu iaurt și banane, desertul instagramabil al verii. Cu o textură cremoasă și o savoare desăvârșită, îți răcorește zilele toride

Și cum nimic nu este mai bine-venit în zilele toride decât o înghețată mare și aromată, în rândurile următoare îți propunem rețeta perfectă: un parfait fin, cu gust de banane și decorat cu nuci, recomandabil a fi consumat pe post de înghețată.

Se prepară cât ai bate din palme, nu este foarte bogat în calorii, dar cu siguranță este instagramabil.

Parfait cu iaurt și banane, ingrediente necesare

• 3 banane (2 pentru amestec, 1 pentru decor)
• 3 linguri de cacao pudră
• 1 lingură de unt de arahide
• Un strop de extract de vanilie
• Un praf de sare
• 1 cană de iaurt (folosește iaurt grecesc cu 10% grăsime pentru o textură cremoasă, specifică deserturilor grecești; evită iaurturile degresate, care pot fi apoase)
• 1 lingură de sirop de arțar
• 3 linguri de arahide, tocate grosier

Cum se prepară desertul instagramabil al verii

Într-un robot de bucătărie, pune cele 2 banane, cacaoa, untul de arahide, vanilia și sarea. Amestecă până obții o textură fină și cremoasă.

Alte articole

Cum se prepară Fraise Melba, desertul adorat de Oana Roman: „Îl mănânc de fiecare dată când vin în Franța”

Desertul perfect pentru toamnă. Mihaela Bilic: „Este dulcele de sezon. Nu afectează deloc silueta”

Taie a 3-a banană în rondele subțiri.

Citeste si Înghețată de casă cu banane. Nu ai nevoie nici de zahăr, nici de smântână

Împarte amestecul de ciocolată și banană în pahare sau borcănașe transparente.

Adaugă straturi în următoarea ordine: arahide tocate, felii de banană, iaurt , apoi un strop de sirop de arțar.

Decorează cu câteva felii de banană și încă puțin arahide pentru un plus de aspect și gust.

Preparatul poate fi consumat și imediat după preparare, dar și pe post de înghețată, după ce a fost lăsat 2 ore la congelator.

Citeste si Dragoș Pătraru, despre pericolul ascuns din înghețata din comerț: „Cu ingredientele din unele înghețate nu-i de glumit”

Istoria parfait-ului

Parfait înseamnă „perfect” în limba franceză, și este un desert clasic care a apărut pentru prima dată în Franța, la sfârșitul secolului al XIX-lea, mai exact în jurul anului 1894. La origini, era o cremă înghețată realizată din: ouă, smântână, zahăr și uneori alcool (precum lichioruri fine). Amestecul era bătut până devenea aerat și apoi înghețat lent, rezultând o textură fină și cremoasă. Se servea deseori în pahare înalte, straturi vizibile fiind mai rare în varianta inițială.

Începând cu secolul XX, parfait-ul a fost reinterpretat în Statele Unite. Acolo a căpătat o formă mai accesibilă și vizual atrăgătoare. Forma americană cuprindea straturi distincte de: iaurt (sau înghețată), granola (sau biscuiți sfărâmați), fructe proaspete. Era servit frecvent la micul dejun sau ca gustare sănătoasă.