Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea

Roberto Linguanotto, cofetarul italian care a reinventat dulciurile, s-a stins din viață la vârsta de 81 de ani. Cel cunoscut drept unul dintre părinții tiramisului a suferit mult din cauza unei boli grele.
Alina Costache
29 iul. 2024, 17:16
Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea
Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea

Roberto Linguanotto, cel care ar fi inventat tiramisu încă de la începutul anilor 1970, a murit la vârsta de 81 de ani după o luptă lungă cu o boală grea.

Citește și: Mihaela Bilic, despre cât de multe dulciuri poți mânca fără să te îngrași. ”Trebuie să respectăm porția corectă”

Cofetarul Roberto Linguanotto a murit

Pasionații de dulciuri primesc o veste proastă azi. Celebrul cofetar Roberto Linguanottoa murit. În perioada anilor 70′ lucra la Alle Beccherie, un restaurant din Treviso, nordul Italiei, acolo unde a învățat tainele cofetăriei. A lucrat și în mai multe cofetării din străinătate, unde și-a perfecționat tehnicile de preparate a dulciurilor.

Linguanotto a fost descris drept un om muncitor, pasionat, rezervat și timid, dar era cunoscut și drept unul dintre inventatorii variantei clasice a deliciosului desert tiramisu. Una dintre poveștile ce stau la baza apariției acestui desert celebru spune că Linguanotto ar fi reinventat rețeta din greșeală, într-un moment în care a scăpat mascarpone într-un castron în care se aflau câteva ouă și puțin zahăr.

Ulterior, acesta a pus aromă de cafea, dând un plus de savoare desertului. Acest lucru se întâmpla cu ajutorul Albei di Pillo-Campeol, soția lui Ado Campeol, care era proprietarul restaurantului în care lucra la acea vreme regretatul cofetar. Noul desert a fost servit pe o tavă rotundă cu pișcoturi înmuiate în cafea și două straturi de smântână și mascarpone.

„Câțiva ani mai târziu, în 1983, rețeta de tiramisu a fost publicată pentru prima dată într-o revistă gastronomică din Treviso. (…) Le Beccherie l-a dus apoi la Veneția și ulterior l-a răspândit în întreaga lume. Începând cu anii 1990, desertul a devenit celebru peste tot”, a transmis jurnalistul Gigi Padovani.

Oaspete frecvent al Cupei Mondiale Tiramisù, unde și-a făcut și ltimele apariții în cadrul competițiilor și ceremoniilor de premiere, Linguanotto a fost foarte popular printre colegii săi. Organizatorul competiției, Francesco Redi, i-a dedicat și câteva cuvinte: „Ne amintim de el cu afecțiune și cu acea dulceață care ne-a caracterizat mereu felurile. El și familia lui ne-au susținut încă de la început și îi suntem recunoscători. pentru că fără invenția lui această mișcare mondială a iubitorilor de tiramisu nu ar exista”.

Rețetă clasică de tiramisu, numai bună de preparat rapid acasă

Ingrediente

  • cacao
  • două pachete de pișcoturi
  • 6 ouă
  • 170 g zahăr
  • 270 g mascarpone
  • 220 g frișcă lichidă
  • 200 ml cafea
  • un pliculeț zahăr vanilat
  • esență rom

Mod de preparare

Într-un bol se bat gălbenușurile cu zahărul pudră, iar apoi se adaugă albușurile și frișca. Se amestecă întreaga compoziție cu mascarpone, după care se pune zahărul vanilat și esența de rom. Cafeaua nu trebuie să fie fierbinte, ci lăsată puțin la răcit în prealabil. Se trec ușor pișcoturile prin cafea și se așază în tavă. Ulterior se toarnă crema până se temrmină. Pentru un plus de savoare, la sfârșit se poate pudra cacao peste. Desertul trebuie lăsat la frigider timp de aproximativ trei ore, iar apoi este gata de servit.

Citește și: Taxa pe savarină! ANAF va verifica reţetele producătorilor de dulciuri: „Ce facem? Măsurăm zahărul cu linguriţa?”

DailyBusiness
Locuințele din București, mai scumpe cu 43% față de ultimii doi ani. Capitala, devansată de Cluj și Brașov
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Ce riscă, de fapt, Toto Dumitrescu după accidentul în care a fost implicat. Comparația cu Mario Iorgulescu. De ce e mai gravă fuga de la locul accidentului decât omorul din culpă
Capital.ro
Război hibrid împotriva României. Ce interes are Rusia prin Călin Georgescu. Băsescu: Ne consideră dușmani
Playtech.ro
Procură pentru copil. Ce se întâmplă dacă părintele însoțitor nu se mai întoarce în țară? Cadrul legal
Adevarul
Îngrijorare în primării. „N-am avut destul oameni care nu știau să apese pe butoane? Am adus din privat și-mi spui să plece?”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Acuzații extrem de grave la adresa lui Neluțu Varga: ”Ai luat 5.000.000 de la niște băieți șmecheri, te caută la stadion! I-ai dat ceva lui Mitică Dragomir să spună că ai mină de aur”
MediaFlux
Facturile la gaze în această iarnă. Ministrul Energiei anunță românii cât vor plăti
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor