Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea

Roberto Linguanotto, cofetarul italian care a reinventat dulciurile, s-a stins din viață la vârsta de 81 de ani. Cel cunoscut drept unul dintre părinții tiramisului a suferit mult din cauza unei boli grele.
Alina Costache
29 iul. 2024, 17:16
Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea
Părintele tiramisului a murit! Cofetarul Roberto Linguanotto a suferit de o boală grea

Roberto Linguanotto, cel care ar fi inventat tiramisu încă de la începutul anilor 1970, a murit la vârsta de 81 de ani după o luptă lungă cu o boală grea.

Citește și: Mihaela Bilic, despre cât de multe dulciuri poți mânca fără să te îngrași. ”Trebuie să respectăm porția corectă”

Cofetarul Roberto Linguanotto a murit

Pasionații de dulciuri primesc o veste proastă azi. Celebrul cofetar Roberto Linguanottoa murit. În perioada anilor 70′ lucra la Alle Beccherie, un restaurant din Treviso, nordul Italiei, acolo unde a învățat tainele cofetăriei. A lucrat și în mai multe cofetării din străinătate, unde și-a perfecționat tehnicile de preparate a dulciurilor.

Linguanotto a fost descris drept un om muncitor, pasionat, rezervat și timid, dar era cunoscut și drept unul dintre inventatorii variantei clasice a deliciosului desert tiramisu. Una dintre poveștile ce stau la baza apariției acestui desert celebru spune că Linguanotto ar fi reinventat rețeta din greșeală, într-un moment în care a scăpat mascarpone într-un castron în care se aflau câteva ouă și puțin zahăr.

Ulterior, acesta a pus aromă de cafea, dând un plus de savoare desertului. Acest lucru se întâmpla cu ajutorul Albei di Pillo-Campeol, soția lui Ado Campeol, care era proprietarul restaurantului în care lucra la acea vreme regretatul cofetar. Noul desert a fost servit pe o tavă rotundă cu pișcoturi înmuiate în cafea și două straturi de smântână și mascarpone.

„Câțiva ani mai târziu, în 1983, rețeta de tiramisu a fost publicată pentru prima dată într-o revistă gastronomică din Treviso. (…) Le Beccherie l-a dus apoi la Veneția și ulterior l-a răspândit în întreaga lume. Începând cu anii 1990, desertul a devenit celebru peste tot”, a transmis jurnalistul Gigi Padovani.

Oaspete frecvent al Cupei Mondiale Tiramisù, unde și-a făcut și ltimele apariții în cadrul competițiilor și ceremoniilor de premiere, Linguanotto a fost foarte popular printre colegii săi. Organizatorul competiției, Francesco Redi, i-a dedicat și câteva cuvinte: „Ne amintim de el cu afecțiune și cu acea dulceață care ne-a caracterizat mereu felurile. El și familia lui ne-au susținut încă de la început și îi suntem recunoscători. pentru că fără invenția lui această mișcare mondială a iubitorilor de tiramisu nu ar exista”.

Rețetă clasică de tiramisu, numai bună de preparat rapid acasă

Ingrediente

  • cacao
  • două pachete de pișcoturi
  • 6 ouă
  • 170 g zahăr
  • 270 g mascarpone
  • 220 g frișcă lichidă
  • 200 ml cafea
  • un pliculeț zahăr vanilat
  • esență rom

Mod de preparare

Într-un bol se bat gălbenușurile cu zahărul pudră, iar apoi se adaugă albușurile și frișca. Se amestecă întreaga compoziție cu mascarpone, după care se pune zahărul vanilat și esența de rom. Cafeaua nu trebuie să fie fierbinte, ci lăsată puțin la răcit în prealabil. Se trec ușor pișcoturile prin cafea și se așază în tavă. Ulterior se toarnă crema până se temrmină. Pentru un plus de savoare, la sfârșit se poate pudra cacao peste. Desertul trebuie lăsat la frigider timp de aproximativ trei ore, iar apoi este gata de servit.

Citește și: Taxa pe savarină! ANAF va verifica reţetele producătorilor de dulciuri: „Ce facem? Măsurăm zahărul cu linguriţa?”

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”