Pască pentru Paște. Trei rețete cu care Jamila face furori pe internet

Pască pentru Paște. Una dintre rețelele cu care Jamila face senzație pe internet este pasca fără aluat cu mascarpone și brânză de vaci. Se face ușor și este delicioasă.

Pentru prepararea acestui tip de pască avem nevoie de următoarele ingrediente:

200 g zahar
200 g smantana
550 g branza de vaci 3,5% grasime Hochland
500 g mascarpone Hochland
100 g portocala confiata
100 g lamaie confiata
150 g gris
5 oua
1 lingura extract de vanilie
1 lingura coaja de portocala
putin sare

Citește și Masa de Paște devine un lux. Cu cât s-au scumpit ouăle, cozonacul și carnea de miel în 2026, date de ultimă oră de la INS

Alte articole

Rețeta de pască a lui chef Ștefan Popescu. Ingredientele speciale folosite de juratul de la Chefi la cuțite

Pască rusească fără coacere. Este cea mai delicioasă și simplă rețetă

Mod de preparare

Începeti prin a pune branza de vaci Hochland in recipientul robotului de bucatarie si farâmitati-o putin cu mana sau cu o furculita pentru a o marunti. Adaugati apoi branza mascarpone Hochland peste branza de vaci deja maruntita.

Peste amestecul de branza, puneti zaharul, sarea, coaja rasa de portocala si extractul de vanilie, pregatind astfel baza aromata a compozitiei voastre.

Continuati prin a pune in compozitie ouale si smantana, iar la final adaugati intreaga cantitate de gris, care va asigura consistenta desertului.
In acest moment, porniti robotul de bucatarie si amestecati foarte bine totul pana cand obtineti o compozitie fina, cremoasa si perfect omogena, fara nicio urma de cocoloase.

Transferati compozitia obtinuta intr-un bol separat si adaugati portocala si lamaia confiata (sau stafidele, daca asa preferati). Amestecati bine cu o spatula pentru a distribui fructele uniform.

Turnati amestecul intr-o tava cu diametrul de 23 cm, pe care ati tapetat-o in prealabil cu hartie de copt, si nivelati cu grija compozitia la suprafata. Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius si lasati pasca sa se coaca pentru aproximativ 70 de minute.
Dupa ce ati scos-o din cuptor, lasati pasca sa se raceasca la temperatura camerei

Puneti pasca la frigider pentru cateva ore inainte de a o scoate din forma si a o felia, astfel incat sa obtineti acele taieturi perfecte si o textura stabila.

Pască cu ciocolata si aluat de pandispan

Pentru acest tip de pască avem nevoie de următoarele ingrediente

Pentru umplutura:

700 g branza dulce de vaci
410 g ciocolata neagra Nestlé Dessert Noir
300 g smantana
200 g zahar pudra
100 g gris
4 oua

Perntru pandispan:
100 g faina
20 ml ulei
4 oua
100 g zahar vanilat
putina sare

”Topim ciocolata la foc mic și o lăsăm apoi să se răcească. Între timp am amestecat restul ingredientelor pentru umplutura. Am inceput cu branza grasa de vaci, in care am pus smantana cu 20% grasime si ouale. Am adaugat gris pentru consistenta si la final am pus ciocolata. Mare grija sa aveti totul la temperatura camerei.

Pasca cu ciocolata si aluat de pandispan are si un aluat foarte simplu si rapid. Facem cel mai simplu pandispan, cel cu ouale nesaparate. Pur si simplu le mixati bine de tot impreuna cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul. E suficient un mixer normal, de mana pentru a mixa totul, insa ajuta sa aveti un bol cu baza ingusta, ca cel din clip.

Citește și Cum să-ți iasă cozonacul perfect de Paște. Câte ouă și cât lapte trebuie să pui la un kilogram de făină

Cand ouale sunt bine batute, adaugati faina in transe si uleiul. Eu prefer sa amestec cu un tel pentru ca imi place mai mult cum omogenizeaza compozitia. Nu pierd atat de mult din aerul incorporat in oua si aluatul ramane aerat. Se coace intr-o tava cu diametru de 27 de cm pana cand se rumeneste frumos si este copt. Blatul trebuie sa fie complet copt pentru a putea sustine greutatea umpluturii”, a explicat Jamila într-un filmuleț pe Youtube.

Se lasă la cuptor până când umplutura se incheaga. După ce o scoatem din cuptor o lăsăm să se răcească, după care o introducem la frigider timp de 4-6 ore.

Pască cu aluat de cozonac si branza dulce

Ingrediente

Pentru aluat :

500 g faina 000

250 ml lapte cald

120 g zahar

50 g unt topit

50 ml ulei

2 galbenusuri

10 g drojdie uscata (25g drojdie proaspata)

coaja de la o lamaie

1 pastaie de vanilie (semintele)

putina sare

Pentru umplutura :

400 g branza dulce de vaci

100 g stafide

2-3 linguri zahar

3 linguri gris

2 pliculete zahar vanilat

2 oua

1 esenta de vanilie

coaja de la o lamaie

Mod de preparare

Aluatul pentru pasca cu aluat de cozonac si branza poate fi framantat la robot sau la masina de paine sau la mana. Atenție, branza de vaci trebuie sa fie grasa si foate bine scursa de zer. Cu cat branza e mai moale cu atat umplutura se va scufunda in aluat.

Pasca cu aluat de cozonac si branza dulce se coace la foc potrivit, 165-170 de grade pana cand aluatul este bine copt, iar umplutura este bine legata. Inainte de a o taia, este bine s-o lasati sa se raceasca complet.

Vezi în video de mai jos cum se pregăteste: