Pepene roşu cu sare. Trucul genial împrumutat de la cofetari schimbă tot!

Sarea pe pepene îl va face și mai zemos, atrăgând din interior sucul binecunoscut și, mai mult, vine și cu un aport de electroliți, care se pierd prin transpirație.

Pepenele, fructul consumat în special vara, când e foarte importantă hidratarea, le dă posibilitatea americanilor din sud să aplice o rețetă mai ciudată. Le place să pună sare pe el și au și o explicație pentru asta.

Ei bine, adăugând sare la ceva dulce, va deveni și mai… dulce! Tocmai de aceea se pune „un vârf de sare” și la prăjituri, pentru că sarea acoperă gustul amar și dulceața devine și mai evidentă.

Experiment inedit pe TikTok. Ce a urmat după ce a înfipt o scobitoare într-un pepene roşu. Imaginile au devenit virale VIDEO

Alte articole

De ce nu trebuie să bagi pepenele roşu la frigider. Greşeala majoră pe care o fac toţi românii vara

Sarea pe pepene îl va face și mai zemos, atrăgând din interior sucul binecunoscut și, mai mult, vine și cu un aport de electroliți, care se pierd prin transpirație. „Sarea pe pepene este o practică binecunoscută în sud. Combate amăreala și face pepenele să pară și mai dulce. Sarea activează glandele salivare, așa că fructul va părea și mai suculent decât este”, afirmă John Carpenter, maestrul bucătar executiv de la La Cantera Resort & Spa din San Antonio, Texas.

El recomandă cristale de sare, deși și cea obișnuită de masă este bună. La restaurantul său se servește Tuna Crudo cu pepene presat și finisat cu câteva cristale de sare. Presat la rece, pepenele are gust mai puternic și textură mai densă (se scoate aerul dintre celule), are o culoare mai vibrantă.

„Sarea pe pepene este un truc remarcabil. Nu este un condiment, este un amplificator, scoțând în evidență calități ale mâncării care existau deja. Adăugând sare la ceva dulce, cum este pepenele, inviți la o petrecere cu dans papilele gustative”, este de acord și chef Isaac „Izzo” Walker, citat de Hotnews.

Pepene roșu, fructul ideal pentru orice dietă rapidă de vară. Poți slăbi până la 10 kilograme, în doar 15 zile

Pepenele roşu este cunoscut pentru beneficiile pe care le are atât pentru sănătate, cât şi pentru eficienţa sa în curele de slăbire. Fructul-vedetă al verii este o sursă bogată de vitamine şi antioxidanţi și are proprietăți dietetice și duretice, datorită conţinutului ridicat de apă. Potrivit studiilor, dieta cu pepene roşu poate ajuta la pierderea kilogramelor nedorite, într-un timp record.

Datorită cantităţii ridicate de zaharuri, pepenele roşu oferă organismului energia necesară pentru activităţile zilnice. Dieta cu pepene roşu este una dintre cele mai uşoare cure de slăbire și reprezintă, totodată, cea mai rapidă metodă de a da jos kilogramele nedorite, chiar dacă, la prima vedere, poate părea drastică și greu de ținut.

Dieta cu pepene roşu constă în consumul a trei kilograme de pepene roşu pe zi, funcţionând pe acelaşi principiu ca mono-dieta. Cunoscută ca şi dieta disociată, mono-dieta constă în consumarea unui singur aliment pe zi. Dacă este urmată aşa cum trebuie, dieta cu pepene ajută atât la eliminarea toxinelor, cât şi a apei în exces din organism.
Mai mult decât atât, pepenele conţine şi licopină, o substanţă cu efect antioxidant şi reglator imunitar. 100 g de pepene oferă 4,5 mg licopen, care au rolul de a reduce riscul de boli cardiovasculare. Pepenele roşu este un aliat de nădejde în curele de slăbit, dieta cu acest fruct fiind una dintre cele mai recomandate în perioada verii.

150 de grame de pepene roşu au doar 45 de calorii, iar cu ajutorul dietei, se pot slăbi până la 10 kilograme în 15 zile. Specialiștii spun că citrulina din pepene are rol de a încetini și de a reduce acumularea grăsimii.

Deși ajută la slăbit, pepenele roşu nu oferă tot aportul energetic de care are nevoie organismul uman, iar medicii recomandă ca dieta să nu fie ţinută excesiv doar cu acest fruct, pentru a nu apărea dezechilibre. Pe de altă parte, există și nutriţionişti care susţin că dieta cu pepene poate fi ţinută consumând doar pepene, însă niciodată mai mult de trei zile consecutive.