Plăcinta ciobănașului, rețeta care face furori în această primăvară. Gustul este demențial

Plăcinta ciobănașului este un preparat care te va cuceri instant. Carnea fragedă de porc alături de piurel de cartofi și de verdețurile proaspete își vor încânta papilele gustative.

Plăcinta ciobănașului, rețeta pe care e musai să o încerci. Uite cât de simplu se face

Pentru preparare ai nevoie de următoarele ingrediente: 500 g pulpă de porc, tăiată cubulețe mici, două linguri cu ulei, o legătură de ceapă verde, o legătură de usturoi verde, o linguriță de sare și puțin piper negru măcinat. Mai folosim și o legătură de pătrunjel, o legătură de mărar proaspăt, iar opțional putem folosi și un pic de cașcaval ras sau pesment. Astfel, vom obține o crustă crocantă.

Pentru pireul de cartofi vom folosi un kilogram de cartofi, 100 de ml de lapte călduț, 50 de grame de unt și sare.

Citește și Dulceață din fructe de soc, rețetă de impresionat musafirii. Secretul gospodinelor pentru o aromă de neegalat

Alte articole

Preparatul răcoros recomandat de Cătălin Scărlătescu pentru zilele toride de vară: „Cel mai fantastic preparat pentru zilele calde”

Rețeta de zacuscă. Cât de simplu se face cel mai adorat preparat din bucătăria românilor

Mod de preparare, rețeta pas cu pas

Se pune uleiul într-o tigaie și se lasă la încins, după care se adaugă carnea de porc. Se rumenește bine, până când obținem o culoare aurie, după care adăugăm ceapa și usturoiul verde. Se lasă totul la foc mic,  până când legumele se înmoaie și aroma devine dulceagă. Condimentăm cu sare și piper, iar la final adăugăm pătrunjelul și mărarul și amestecăm bine, scrie click.ro. 

Ne apucăm și de piureul de cartofi. Astfel că, începem să curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert în apă cu sare. După ce s-au fiert, îi scurgem bine de apă și îi pasăm împreună cu untul și laptele cald.

Luăm apoi un vas termorezistent (20×30 cm sau similar), întindem uniform amestecul de carne și verdețuri, după care adăugăm piureul de cartofi. Netezim cu o spatulă și presărăm deasupra cașcaval ras sau pesmet. Introducem vasul la cuptor, la o temperatură de 180 de grade, timp de 30-35 de minute.

Se poate servi caldă, alături de o salată verde sau de un sos cu iaurt și usturoi. Această plăcintă poate fi păstrată în frigider până la 3 zile.

Citește și Cum se prepară Sărbușca, ciorba moldovenească acrită cu zer de oaie. Rețeta autentică a ciobanilor de la stână