Plăcintă cu dovleac de post, simplă și delicioasă. Din câteva ingrediente banale și ieftine, obții un desert gustos și aromat

O plăcintă cu dovleac de post este gata cât ai bate din palme și, foarte important, se face din ingrediente dintre cele mai banale.

Rețeta poate fi preparată atât cu dovleac proaspăt, cât și cu dovleac de la congelator, potrivit chefdracula.com

Plăcintă cu dovleac de post, ingrediente necesare

• 1 kg de bucăți de dovleac, proaspăt sau congelat
• 120 g de făină
• 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de oțet alb
• 100 ml + 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
• 100 ml de apă
• 3 linguri de zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• zahăr pudră
• 1 linguriță de scorțișoară

Mod de preparare

Într-o tigaie, încălziți o lingură de ulei și adăugați bucățile de dovleac, plicul de zahăr vanilat și scorțișoara. Amestecați la foc mic până când dovleacul se înmoaie și poate fi zdrobit ușor cu o furculiță, astfel încât să obțineți un piure.

Alte articole

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

Sorin Bontea, rețetă de ștrudel cu dovleac. Sfaturile oferite de celebrul bucătar pentru un gust unic

Citeste si Plăcintă cu mere de post 12 linguri, desertul delicios care se prepară cât ai bate din palme

Pentru pregătirea aluatului, puneți într-un bol apa, uleiul și zahărul. Amestecați până când zahărul se dizolvă, apoi adăugați bicarbonatul și oțetul.

Adăugați făina și amestecați pentru a obține un aluat omogen și elastic. Împărțiți aluatul în două bile egale, apoi întindeți prima foaie cu ajutorul unui sucitor pe blatul care, în pealabil, a fost acoperit cu făină.

Citeste si Cornulețe de post mănăstirești. Secretul maicii Tecla de la Mănăstirea Văratec pentru un desert fraged și aromat

Întindeți piureul de dovleac uniform pe prima foaie. Acoperiți cu a doua foaie și dați totul la cuptor pentru 20 de minute la 180°C.

După ce se scoate din cuptor, presărați zahăr pudră și lăsați să se răcească înainte de a tăia plăcinta.

Cum poți consuma dovleacul în post

Fiind plin de principii nutritive, dovleacul este recomandat a se consuma cât mai des în post, atunci când alimentele provenite de la animale lipsesc cu desăvârșire.

• Dovleacul poate fi consumat fiert, la cuptor sau pe grătar.
• Poate fi consumat ca desert, feliat, fără semințe, copt într-o tavă la cuptor. Se poate mânca apoi ca atare sau se pun peste felii puțină miere și nucă măcinată. De asemenea, se poate face și o delicioasă plăcintă cu dovleac sau o tartă.
• O supă-cremă de dovleac sau un piure pot fi alegeri la fel de bune. Acestea au un gust ușor dulce, rafinat.