Prăjitura care făcea furori pe vremea lui Ceaușescu. Era preferată de toată lumea și se făcea doar la ocazii speciale. Rețeta este cât se poate de simplă

Prăjitura care se gătea foarte des în casele românilor este compusă din câteva ingrediente, însă gustul promite să fie unul nemaipomenit. Rețeta a rămas una reprezentativă pentru perioada comunismului, iar unele gospodine o mai prepară și azi.

Cum se prepară prăjitura din vremea comunismului

Ingrediente:

• 4 ouă,
• 200 de grame de zahăr,
• 100 ml de ulei,
• 100 ml de apă
• un praf de copt
• zahăr vanilat,
• un praf de sare
• coaja de la o lămâie (opțional).

Citește și: VIDEO Cum se face „prăjitura care a înnebunit planeta”. Da, aşa se cheamă! Blatul pufos şi aromele combinate de ciocolată şi vanilie îţi fac papilele gustative să cânte

Alte articole

Desertul care îți amintește de copilărie: prăjitură pufoasă cu mere și scorțișoară. Rețeta simplă și rapid de preparat

Prăjitura „Ștefan Bănică”. Desertul apetisant care se simte ca o simfonie dulce pe papilele gustative

Pentru început, va trebui să separi albușurile de gălbenușuri. Albușurile trebuie puse într-un bol mare, iar gălbenușurile le poți pune într-un bol mai mic. După ce le-ai separat, albușurile se bat până se obține o spumă tare. Treptat, vei adăuga zahărul și zahărul vanilat. Vei bate totul în continuare, până când albușurile vor avea textura unei bezele lucioase.

Într-un bol separat, gălbenușurile se amestecă cu uleiul care se adaugă treptat, la fel ca la maioneză. La final, adaugi apa și esența de vanilie. Dacă ai optat să folosești coaja de la o lămâie, acum este momentul în care o adaugi peste gălbenușuri.

După acest pas, urmează să adaugi gălbenușurile peste bezeaua obținută anterior. Trebuie să amesteci de sus în jos cu o spatulă pentru a menține compoziția aerată și pufoasă.

Făina se cerne împreună cu praful de copt, după care se adaugă peste amestecul de albușuri și gălbenușuri. Trebuie să amesteci în continuare cu spatula până când se obține o compoziție omogenă.

Aluatul astfel obținut se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pandișpanul va sta aproximativ 35 de minute.