Prăjitura "Durerea" este un desert spectaculos, cu gust excepţional şi textură fină. Dacă îţi place gustul cafelei, trebuie să încerci şi această reţetă pe care ţi-o propune Jamila.
:format(webp):quality(80)/https://www.romaniatv.net/wp-content/uploads/2022/02/Prajitura-_Durerea_.jpg)
Prăjitura „Durerea” e compusă dintr-un blat cu nucă şi cacao şi dintr-o cremă cu cafea şi nucă. Se prepară în 30 de minute şi aproximativ 50 de minute durează coacerea. Din cantităţile enumerate mai jos ies 20 de porţii, a câte 400 kcal porţia.
Iată, aşadar, secretul Jamilei pentru un desert spectaculos.
Ingrediente necesare
Pentru blat
- 150 g zahăr
- 150 g nucă măcinată
- 220 g făină
- 4 ouă
- 130 g lapte bătut
- 100 ml ulei
- 30 g cacao
- 10 g praf de copt
- 1 lingură esenţă de vanilie
- 50 ml sirop de arţar
- sare
Pentru cremă
- 200 g zahăr
- 1 litru lapte
- 150 g nucă mărunţită
- 15 g cafea instant ness
- 1 lingură esenţă de cafea
- 200 g unt moale
- 100 g amidon de porumb
Cum prepari prăjitura „Durerea”
Pentru început, prepară blatul. Pune într-un bol ouăle ţinute la temperatura camerei, adaugă peste ele zahărul şi bate-le foarte bine până îşi dublează volumul. Adaugă laptele bătut, siropul de arţar, sarea, uleiul şi esenţa de vanilie. Amestecă uşor şi încorporează şi restul ingredientelor: nuca, cacao, făina şi praful de copt. Amestecă foarte uşor cât să încorporezi foarte bine toate ingredientele. Transferă compoziţia într-o tavă şi dă-o la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 30 minute.
Între timp, prepară crema. Pune laptele într-o cratiţă, adaug zahărul, amidonul şi cafeaua instant şi amestecă foarte bine totul. Adaugă şi esenţa de cafea şi amestecă continuu la foc mediu până când crema se îngroaşă. Ia-o de pe foc şi pune-o într-un bol mare. În crema fierbinte, adaugă untul la temperatura camerei şi amestecă bine până se topeşte complet.
Acoperă bolul cu o folie de plastic şi lasă crema să se răcească complet. Când e răcită, adaugă nuca mărunţită şi amestecă foarte bine.
Taie blatul în jumătate, o jumătate pune-o pe un platou, acoperă-l cu două treimi de cremă, nivelează bine crema, pune cel de-al doilea blat, iar peste el restul de cremă şi nivelează din nou foarte bine. Dă prăjitura la frigider peste noapte, iar a doua zi decoreaz-o cu nucă şi ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20