Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

La origine, prăjitura Joffre este opera celebrului cofetar al Casei Regale Grigore Capșa, de numele căruia se leagă Casa Capșa, de pe Calea Victoriei din Capitală.
Alina Costache
19 ian. 2022, 08:21
Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

Prăjitura Joffre îşi are originile în anul 1920. La acea vreme, celebrul mareşal francez Joseph Jacques Césaire Joffre, cunoscut şi ca Papa Joffre, sosea la Bucureşti, la invitaţia Regelui Ferdinand şi a Reginei Maria.

Cine a fost Mareşalul Joffre

Mareşalul era trimis pentru a-l decora pe regele României cu „Medalia militară franceză„. Grigore Capşa a pregătit această prăjitură pentru a onora vizita la Bucureşti a mareşalului francez, iar acesta a fost extrem de impresionat de desertul care, începând din acel moment, i-a luat numele.

Este cunoscut în istorie drept cel care a înfrânt rezistenţa germană în prima bătălie de la Marne (septembrie 1914). La începutul anului 1917, mareşalul Joffre a fost numit şeful Misiunii militare franceze în România, al cărei principal scop a fost reformarea armatei române umilite de armata germană în 1916, în bătălia pentru Bucureşti. În 1919 a devenit membru al Academiei Franceze. În Canada, un munte îi poartă numele; la fel pieţe şi bulevarde din Franţa, Canada, SUA şi Australia.

Prăjitura Joffre a fost atât de apreciată de-a lungul timpului încât gospodinele au încercat să recreeze rețeta acasă. Astfel, au apărut o sumedenie de variante ale acestei prăjituri fabuloase, toate păstrând textura de ciocolată extrem de fină şi cremoasă.

Citeste si Cum se face prăjitura cu ness şi nucă. Reţeta face furori printre gospodine. Uite care e secretul

Ingrediente necesare pentru prăjitura Joffre

  • 150 g ciocolată menaj
  • 120 g unt
  • 200 g zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 3 ouă
  • sare
  • o linguriţă esenţă vanilie
  • 100 g făină

Cum prepari prăjitura Joffre

Se topeşte ciocolata mărunţită plus untul într-un vas pe bain-marie. Se răstoarnă compoziţia topită într-un castron, se adaugă sarea, zahărul, cacao, vanilie şi se amestecă totul foarte bine. Când compoziţia s-a mai răcit, se adaugă ouăle întregi pe rând, apoi făina. Se amestecă din nou până se încorporează făina.

Se răstoarnă prăjitura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Tava trebuie să fie înaltă şi nu foarte foarte lată. Se nivelează compoziţia şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Prăjitura trebuie să fie tare în partea de sus şi de jos, iar mijlocul trebuie să fie moale, cremos.

Citeste si Prăjitură Raffaello FĂRĂ COACERE, desertul ideal pentru cei care adoră cocosul

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Inimaginabil! Un elev din Vaslui luase BAC-ul cu 6,7 dar a făcut contestație. Rezultatul final e fără precedent
Capital.ro
Obligatoriu pentru proprietarii de apartamente. Trebuie să transmită asociației de proprietari
Playtech.ro
Cum reușesc japonezii să doarmă relaxați fără aer condiționat sau ventilator, chiar și în timpul caniculei. Metodele simple
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Pensionarii, îngenuncheați de măsurile de austeritate. Analist: „Statul ar fi trebuit să fie primul afectat”
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Ajutor financiar în iulie. Calendarul plăților
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
Dublă tragedie la Iași! Mamă și fiu, morți după ce au consumat acest aliment
Playsport.ro
Piedone a ajuns la Costinești și a găsit mizerie și alimente stricate. „Aici cred că e vopseaua lui Ceaușescu”
Capital.ro
A murit marea actriță. A fost una dintre cele mai frumoase și iubite artiste
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Aproape o sută de mii de români și-au primit deja banii de pensii! Peste 900.000 de oameni cotizează în continuare
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pion într-un joc diplomatic controversat. Ce s-a întâmplat cu femeia vândută de Nicolae Ceușescu unui canibal african