Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

La origine, prăjitura Joffre este opera celebrului cofetar al Casei Regale Grigore Capșa, de numele căruia se leagă Casa Capșa, de pe Calea Victoriei din Capitală.
Alina Costache
19 ian. 2022, 08:21
Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

Prăjitura Joffre îşi are originile în anul 1920. La acea vreme, celebrul mareşal francez Joseph Jacques Césaire Joffre, cunoscut şi ca Papa Joffre, sosea la Bucureşti, la invitaţia Regelui Ferdinand şi a Reginei Maria.

Cine a fost Mareşalul Joffre

Mareşalul era trimis pentru a-l decora pe regele României cu „Medalia militară franceză„. Grigore Capşa a pregătit această prăjitură pentru a onora vizita la Bucureşti a mareşalului francez, iar acesta a fost extrem de impresionat de desertul care, începând din acel moment, i-a luat numele.

Este cunoscut în istorie drept cel care a înfrânt rezistenţa germană în prima bătălie de la Marne (septembrie 1914). La începutul anului 1917, mareşalul Joffre a fost numit şeful Misiunii militare franceze în România, al cărei principal scop a fost reformarea armatei române umilite de armata germană în 1916, în bătălia pentru Bucureşti. În 1919 a devenit membru al Academiei Franceze. În Canada, un munte îi poartă numele; la fel pieţe şi bulevarde din Franţa, Canada, SUA şi Australia.

Prăjitura Joffre a fost atât de apreciată de-a lungul timpului încât gospodinele au încercat să recreeze rețeta acasă. Astfel, au apărut o sumedenie de variante ale acestei prăjituri fabuloase, toate păstrând textura de ciocolată extrem de fină şi cremoasă.

Citeste si Cum se face prăjitura cu ness şi nucă. Reţeta face furori printre gospodine. Uite care e secretul

Ingrediente necesare pentru prăjitura Joffre

  • 150 g ciocolată menaj
  • 120 g unt
  • 200 g zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 3 ouă
  • sare
  • o linguriţă esenţă vanilie
  • 100 g făină

Cum prepari prăjitura Joffre

Se topeşte ciocolata mărunţită plus untul într-un vas pe bain-marie. Se răstoarnă compoziţia topită într-un castron, se adaugă sarea, zahărul, cacao, vanilie şi se amestecă totul foarte bine. Când compoziţia s-a mai răcit, se adaugă ouăle întregi pe rând, apoi făina. Se amestecă din nou până se încorporează făina.

Se răstoarnă prăjitura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Tava trebuie să fie înaltă şi nu foarte foarte lată. Se nivelează compoziţia şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Prăjitura trebuie să fie tare în partea de sus şi de jos, iar mijlocul trebuie să fie moale, cremos.

Citeste si Prăjitură Raffaello FĂRĂ COACERE, desertul ideal pentru cei care adoră cocosul

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
În ciuda imaginilor fierbinți cu ei doi, Bogdan Mocanu se dezice de Iasmina: „Eu sunt un băiat serios”
Bzi.ro
Dezvăluiri emoționante făcute de Andra Măruță: ”M-a luat panica, i-am transmis că sunt însărcinată!”
Fanatik.ro
Cât a ajuns să coste renovarea completă a unui apartament cu 2 camere, la prețul actual al materialelor de construcție și manoperei din 2025. Lista completă a prețurilor
Capital.ro
România a pierdut cea mai mare voce a țării. A fost o zeiță a muzicii. Nu va mai fi nimeni ca ea
Playtech.ro
Orașul în care se va construi cel mai mare mall din România. Va detrona AFI Cotroceni
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Care este adevărata relație a lui Simion cu Georgescu: „S-a debarasat deja de el”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Andreea Bălan a răbufnit după discursul lui Claudiu Bleonț la adresa fiicei lui de la Premiile Gopo: „Vă dați seama ce face în privat cu familia sa”
Spynews
Imagini rare cu Laura Cosoi și Adela Popescu. Cum arătau cele două în urmă cu 15 ani / FOTO
Evz.ro
Cele mai bune paste cu pui. Secretul stă în sos
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
kanald.ro
Încă trei zile libere pentru toti angajații, în luna iunie
Cancan.ro
Ireal ce a găsit Piedone într-un faimos bar din Constanța. Când a văzut asta, șeful ANCP a închis localul
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Schimbare majoră la inspecția tehnică auto. Milioane de șoferi sunt obligați să plătească anual
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Campioana olimpică se iubeşte cu colega ei, mai tânără cu 8 ani: „Suntem un cuplu!”
stirilekanald.ro
Profesoara de 36 de ani care a trimis fotografii nud unor elevi, pedepsită aspru
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
O stațiune emblemă a litoralului românesc este amenințată cu dispariția. Turiști, alungați de intervențiile ce ar fi trebuit să o pună în valoare