Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

La origine, prăjitura Joffre este opera celebrului cofetar al Casei Regale Grigore Capșa, de numele căruia se leagă Casa Capșa, de pe Calea Victoriei din Capitală.
Alina Costache
19 ian. 2022, 08:21
Prăjitura Joffre, prăjitura Mareşalului, cel mai spectaculos desert cu ciocolată. Cu o textură fină şi cremoasă, nimeni nu-i poate rezista

Prăjitura Joffre îşi are originile în anul 1920. La acea vreme, celebrul mareşal francez Joseph Jacques Césaire Joffre, cunoscut şi ca Papa Joffre, sosea la Bucureşti, la invitaţia Regelui Ferdinand şi a Reginei Maria.

Cine a fost Mareşalul Joffre

Mareşalul era trimis pentru a-l decora pe regele României cu „Medalia militară franceză„. Grigore Capşa a pregătit această prăjitură pentru a onora vizita la Bucureşti a mareşalului francez, iar acesta a fost extrem de impresionat de desertul care, începând din acel moment, i-a luat numele.

Este cunoscut în istorie drept cel care a înfrânt rezistenţa germană în prima bătălie de la Marne (septembrie 1914). La începutul anului 1917, mareşalul Joffre a fost numit şeful Misiunii militare franceze în România, al cărei principal scop a fost reformarea armatei române umilite de armata germană în 1916, în bătălia pentru Bucureşti. În 1919 a devenit membru al Academiei Franceze. În Canada, un munte îi poartă numele; la fel pieţe şi bulevarde din Franţa, Canada, SUA şi Australia.

Prăjitura Joffre a fost atât de apreciată de-a lungul timpului încât gospodinele au încercat să recreeze rețeta acasă. Astfel, au apărut o sumedenie de variante ale acestei prăjituri fabuloase, toate păstrând textura de ciocolată extrem de fină şi cremoasă.

Citeste si Cum se face prăjitura cu ness şi nucă. Reţeta face furori printre gospodine. Uite care e secretul

Ingrediente necesare pentru prăjitura Joffre

  • 150 g ciocolată menaj
  • 120 g unt
  • 200 g zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 3 ouă
  • sare
  • o linguriţă esenţă vanilie
  • 100 g făină

Cum prepari prăjitura Joffre

Se topeşte ciocolata mărunţită plus untul într-un vas pe bain-marie. Se răstoarnă compoziţia topită într-un castron, se adaugă sarea, zahărul, cacao, vanilie şi se amestecă totul foarte bine. Când compoziţia s-a mai răcit, se adaugă ouăle întregi pe rând, apoi făina. Se amestecă din nou până se încorporează făina.

Se răstoarnă prăjitura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Tava trebuie să fie înaltă şi nu foarte foarte lată. Se nivelează compoziţia şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute. Prăjitura trebuie să fie tare în partea de sus şi de jos, iar mijlocul trebuie să fie moale, cremos.

Citeste si Prăjitură Raffaello FĂRĂ COACERE, desertul ideal pentru cei care adoră cocosul

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Cod galben de caniculă emis de ANM pentru 26 de județe! Mercurul din termometre va urca până la 36 de grade
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Casa Albă, anunț important pentru România. Omul pe care Donald Trump vrea să-l trimită la București
Capital.ro
Șoferii care trebuie să schimbe permisul de conducere. UE a impus o nouă regulă. Termen final, 19 ianuarie 2026
Playsport.ro
Descoperirea care șochează despre telefonul lui Trump: nici patriotic, nici american nu este
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Se pregătește America să lovească instalația nucleară Fordo din Iran? Mișcările militare care sugerează o posibilă escaladare
wowbiz.ro
L-am găsit pe Irinel Columbeanu! Am aflat adevărul despre „dispariția” fostului afacerist. Ce se întâmplă, de fapt | EXCLUSIV
Spynews
Lino Golden și soția lui, Delia, s-au despărțit? Semnele care arată că cei doi foști concurenți de la Power Couple au probleme în relație
Spynews
De ce este considerat un erou pilotul avionului prăbușit în India. Cum ar fi reușit să evite cu prețul vieții o catastrofă
Evz.ro
Meta vine cu noutăți pentru WhatsApp. Ce se schimbă
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
kanald.ro
O familie de ucraineni a fost ucisă de o rachetă iraniană. Aceștia veniseră în țară pentru a-și trata fetița bolnavă de cancer
Cancan.ro
Unde a fost găsit Irinel Columbeanu, după ce a fost dat dispărut de către apropiați. De ce avea telefonul închis de zile bune
Capital.ro
S-a stins o figură emblematică ale sportului românesc. A evoluat în prima Ligă. Lasă în urmă o moștenire greu de egalat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cum arată Sandra Izbașa la 35 de ani. Campioana s-a retras de mai bine de un deceniu
stirilekanald.ro
Profesoară de 30 de ani, arestată după ce a sedus un elev de 15 ani! Ar fi întreținut relații intime cu minorul chiar în incinta școlii
Ce dezvaluie despre tine purtarea gentii pe diagonala? Siguranta sau independenta
MediaFlux
Decizie privind recalcularea pensiilor de către casele de pensii! Deputații au votat prelungirea până la 30 iunie 2026
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Limitele delicate ale consimțământului în societatea românească contemporană