Prepară și tu oțet de mere în casă, simplu și rapid. Aceasta este adevărata rețetă

Oțetul de mere preparat în casă este un adevărat izvor de sănătate, iar acest aliment este foarte ușor de făcut dacă urmezi câțiva pași extrem de simpli.
Ruxandra Rădulescu
25 ian. 2022, 13:02
Prepară și tu oțet de mere în casă, simplu și rapid. Aceasta este adevărata rețetă

Oțetul de mere se prepară extrem de ușor și este un aliment pe care îl puteți consuma cu diferite mâncăruri, în salate sau dizolvat în puțină apă caldă.

Merele trebuie să fie cât mai coapte, chiar puțin bătute. Dăcă observați că încep să se strice e chiar mai bine, vor fermenta în oțet mai repede, doar aveti grija să le spălați foarte bine. Le tăiați în sferturi – cu tot cu coaja si miez neapărat.

Amestecul-minune din oțet și suc de lămâie care îți va face casa să strălucească de curățenie. Spune „adio” detergenților scumpi și petelor de pe mobilier

Dați merele prin razatoare, și mărunțițile cat mai bine. Merele maruntite se pun intr-un vas emailat sau de sticla.

Adaugati 200g de zahar/miere (calculati 50g de zahar la 1kg de mere), 4 litri de apa(1 litru de apa la 1kg de mere) si amestecati bine cu o lingura de lemn. Acoperiti oala cu un prosop si capac, nu ermetic, apoi lasati sa fermenteze timp de 10-14 zile la temperatura camerei.

Aveti grija ca in fiecare zi sa amestecati bine merele din oala, ele vor începe sa fermenteze cam din a 2-a zi si se vor ridica la suprafață. Deci trebuie amestecate ca sa fermenteze uniform totul.

Dupa 10-14 zile fermentarea se opreste și acum este timpul sa treceți toată compoziia prin sita si să treceți la urmatoarea etapa.

Mai intai treceti toata compozitia printr-o sita mai mare și sa dati la o parte bucatile mari. Apoi puneti peste sita un prosop mai dens si strecurati atent sucul dens. Puteți folosi o lingură ca sa treaca usor.

La final adunati prosopul cu resturi intr-o bila si stoarceti bine cu mainile, sa nu pierdeti deloc din zeama merelor.

Resturile de mere dupa stoarcere, le puteți arunca.

Masurati aproximativ cati litri de suc ati obtinut din mere si cantariti mierea dupa proportia – 50g miere la 1 litru de suc.

Pentru 5 litri de suc la final, deci aveți nevoie de 250g miere. O adaugati in oala cu suc si amestecati foarte bine pana se dizolva complet.

Amestecă bicarbonat de sodiu cu lămâie și oțet. Rezultatul e uimitor și te ține la distanță de COVID. Toate gospodinele trebuie să încerce asta!

Daca nu aveti miere o puteti inlocui cu zahar, in aceeasi proportie. Ele sunt necesare pentru fermentarea si hranirea ciupercii otetului.

Acum iarasi acoperiti oala cu prosop si capac, dar o lasati deja 40-60 de zile la temperatura camerei.

Veti observa in cateva zile ca incepe sa creasca la suprafata ciuperca otetului.

Pe parcurs devine tot mai groasa, asa si trebuie. Daca observati musculite, aveti grija sa inchideti mai bine oala, poate chiar legati cu un elastic prosopul de pe oala. În niciun caz sa nu inchideti ermetic, otetul trebuie sa „respire”.

Peste 40-60 de zile, in functie de conditiile din camera, ciuperca mare se va lasa la fund. Otetul devine mai limpede si are un gust acru mai pronuntat.

Acum este timpul sa scurgeti otetul in niste borcane mari de 2-4 litri. Lasati asa sa se mai limpezeasca otetul cateva zile, chiar vreo saptamana.

Ciuperca mare care a rămas la fundul oalei in care a fermentat otetul o aruncați.

Otetul din borcane va mai face o mica pojghita de ciuperca – el asa continua sa se maturizeze si este normal sa apara.

Turnati cu mare atentie otetul in sticle sau borcane uscate si curate. Le inchideti cu capac, dar nu ermetic, otetul va continua sa fermenteze incet si sa se maturizeze.

Pastrati la temperatura camerei, in debaraua de apartament.

Otetul deja este bun de consum, dar va fi si mai eficient dupa ce se mai maturizeaza cateva luni, chiar 1 an.

 

DailyBusiness
RAR publică date oficiale privind consumul și emisiile de CO2 ale autoturismelor înmatriculate în România. Ce trebuie să știe șoferii
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Produsul Lidl pe care o să fie bătaie în weekendul 5-6 iulie. E la promoție, are o reducere de peste 30% și în ultimii ani numai oamenii bogați și-au permis așa ceva. Oferta retailerului e bună, se aplică în magazinele din toată țara, dar prețurile mici nu se opresc aici
Capital.ro
Viktor Orban cutremură România: Există unguri pregătiți să acționeze, Ungaria nu va lăsa Transilvania!
Playtech.ro
Cât costă să ridici o casă la gri de 100 mp? Prețurile au crescut față de anul trecut
DailyBusiness
Pensiile românilor în pericol. Angajații din casele de pensii au declanșat un protest în urma măsurilor fiscale luate de Ilie Bolojan
Adevarul
Dezvăluiri din dosarul generalilor Coldea și Dumbravǎ: acuzații de filaj la avocați, afaceriști si magistrați. Cine e Sorin Georgescu
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Orban, mesaj care pune România pe jar. Premierul a ajuns în țara noastră
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
kanald.ro
Cod portocaliu de caniculă în peste jumătate din România! Temperaturile maxime ating 40 de grade Celsius în următoarele zile
Cancan.ro
Nicușor Dan, mai bogat cu 12 milioane de euro! Banii urmează să îi fie virați pe card
Playsport.ro
O nouă meserie a apărut, iar firmele sunt disperate să-i angajeze: „Sunt plătit să repar toată ziua greșelile făcute de...
Capital.ro
Elena Udrea, în lacrimi de fericire. A fost răzbunată. A primit după gratii vestea bombă!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
stirilekanald.ro
Șefa s-a urcat pe ea și a sufocat-o. Sfârșit tragic pentru angajata de 26 de ani dintr-un supermarket
Irina Columbeanu își schimbă viața! Fiica lui Irinel Columbeanu pleacă din Malibu și nu va mai locui cu Monica Gabor
MediaFlux
Fonduri de 250.000 de euro pentru o categorie de români
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România arde, iar în trei țări se moare de frig! Temperaturile extrem de scăzute au dus la moartea a zeci de persoane