Reguli de bază în alegerea mezelurilor şi produselor din carne

Specialiştii în chimie alimentară ne oferă câteva reguli esenţiale în alegerea celor mai proaspete şi de calitate produse din carne.

Culoarea, esenţială când alegeţi mezelurile şi produsele din carne

Nu o dată se întâmplă ca, aflaţi în faţa galantarului de mezeluri, să vrem să cumpărăm cremwursti. De obicei ne fac cu ochiul cei mai rozalii dintre ei, cei care au o culoare vie, care le conferă un aspect plăcut ochiului. Nu înseamnă, însă, că facem şi alegerea potrivită. Când vreţi să cumpăraţi cremwursti din piept de pui, gândiţi-vă la cum arată pieptul de pui şi ce culoare are el.

Citeşte continuarea pe Sfatulparintilor.ro