Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet. Ingredientul secret care-i păstrează crocanți tot timpul

Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet. Dacă vă doriți o murătură picantă dar fără exagerare, această rețetă este ideală, pentru că sunt gustoși și mult mai cărnoși, poți servi din ei, nu unul, ci doi sau trei fără nicio problemă, alături de ciorba preferată.
Alina Costache
02 nov. 2023, 18:08
Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet. Ingredientul secret care-i păstrează crocanți tot timpul
Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet

Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet. Acest soi are o formă lunguiață, iar gustul este mai puțin picant decât ardeii iuți. Au culoarea roșie, verde sau galbenă ca și ardeii obișnuiți. Se folosesc la diferite salate de legume, de murături, dar sunt gustoși și serviți proaspeți cu brânzeturi sau alte alimente. Cu toate acestea, ei sunt perfecți conservați la borcan pentru iarnă, simpli sau amestecați cu ardei iuți.

Citește și: Cel mai iute ardei din lumea, creat în România. Irită pielea chiar și prin mănuși

Rețetă de ardei iuți bulgărești în oțet

Secretul pentru ca ei să se păstreze tot timpul crocanți este să utilizaţi doar oţet natural de fermentaţie obţinut din vin, şi nu prin diluarea acidului acetic de sinteză, precum şi sare brută, neiodată.

Ingrediente:

– 1,5 kg ardei bulgăreşti

– 1 litru oţet de vin alb

– 2,100 Litri apă

– 2 linguri cu vârf sare de murături grunjoasă

– câteva crenguţe de cimbru

– caţivia căţei de usturoi

– boabe de piper

– 2 linguri rase de zahăr( pentru cine doreşte)

– 4-5 frunze de dafin

– boabe de muştar( cine doreşte)

Mod de preparare ardei în oțet:

Se spală bine ardeii şi de aşază în borcan. Se curaţă usturoiul şi se tale felii. Se pune în borcan printre ardei. Cimbrul se pune tot printre ardei.

Separat, într-o cratiţă se pune la fiert apa. Se adaugă sarea, oţetul, zahărul, frunzele de dafin, piperul boabe şi frunzele de dafin. Când începe să fiarbă, se dă jos de pe foc şi se lasă să se răcească puţin.

Când e la temperatura optimă, se toarnă peste ardei, se capsează borcanul, se înveleşte într-o pătură groasă şi se lasă să se răcească treptat.  Când s-a răcit complet, se poate depozita în cămară.

Tot la această reţetă se pot folosi ingredientele de mai sus fără să se fiarbă. Se amestecă apă cu oţetul, sarea, zahărul şi celelalte condimente până se topesc sarea şi zahărul şi se toarnă peste ardei.

DailyBusiness
Prognoza meteo 1-6 mai. Temperaturile urcă spre 30°C, urmate de un val de furtuni și răcire brutală!
Spynews
Lele, spulberat de Poliție / Dovada că artistul a ascuns adevărul în scandalul cu Andra Voloș
Bzi.ro
Monica Bîrlădeanu a făcut senzație la Gala Premiilor GOPO 2025! Actrița a strălucit la 46 de ani
Fanatik.ro
Care este suprafața reală a Bucureștiului? Capitala nu este cel mai mare oraș din țară
Capital.ro
Se schimbă banii. Anunț pentru cei cu care fac plăți cu cardul. Euro ia locul monedei naționale din 2026
Playtech.ro
Cum conduci o mașină diesel ca să consumi mai puțin. Regula pe care puțini o respectă
DailyBusiness
Lovitură de proporții în Europa! Pașapoartele care dispar definitiv. UE le-a declarat ilegale
Adevarul
Cum vede șeful Inscop finala prezidențială: „9 din 10 votanţi PSD l-ar vota pe George Simion şi nu pe domnul Nicuşor Dan”
wowbiz.ro
Anunț de ultimă oră despre fiul Ozanei Barabancea, internat la ATI după ce a făcut infarct la 24 de ani: „Acum...” 
Spynews
Cătălin Moroșanu, mesaj de susținere pentru Mihai Leu. Fostul campion e internat la Spitalul Fundeni, după ce a fost operat / FOTO
Spynews
Cât costă o porție de mici cu muștar și pâine de 1 Mai, în funcție de locul unde îi mănânci. Prețurile variază de la piață la restaurant
Evz.ro
Zile libere în iunie. Bugetarii au parte de încă o mini-vacanță
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
kanald.ro
Extrageri speciale loto de 1 Mai. Loteria Română a suplimentat fondul de câștiguri
Cancan.ro
E însărcinată! Vedeta din România va naște primul copil cu iubitul ei, la peste 1 an de la divorț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Devine interzis la toate mașinile. UE va da ordin pentru orice țară. România nu va mai putea folosi
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
De ce a pozat Corina Ungureanu într-o revistă pentru bărbați
stirilekanald.ro
VIDEO Un nou război cumplit stă să înceapă. Premierul unei puteri nucleare a anulat vizita la Putin și a dat ordinul de atac asupra țării vecine!
Meteorologii anunță o lună Mai cum nu a mai fost de mult în România
MediaFlux
Un detaliu te poate lăsa fără pensie în mai! Anunț pentru pensionarii care primesc banii prin poștă
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Ce-a înțeles BBC din scandalul Georgescu. Restul lumii încă așteaptă traducerea…