Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

Checul este unul dintre cele mai banale, dar, totodată, unul dintre cele mai gustoase deserturi ale copilăriei. Se face cât ai bate din palme şi nu necesită nici mult timp petrecut în bucătărie, nici abilităţi de chef, nici ingrediente rare sau scumpe.
Irina Dumitrescu
16 sept. 2023, 18:10
Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

În rândurile următoare, îţi dezvăluim o reţetă de chec super-pufos, care nu se deosebeşte de alte reţete de checuri decât prin faptul că are un ingredient secret care afânează textura. Mai exact, checul se transformă într-un veritabil burete aromat, cu care n-o să ştii ce să faci mai întâi: să-l mănânci, să-l priveşti sau… să te joci cu el.

Beneficiile adăugării de oţet de mere în compoziţia checului

Ingredientul secret este o linguriţă de oţet de mere. Adăugarea acesteia în compoziţie are cel puţin patru beneficii:

1. Activează praful de copt/bicarbonatul de sodiu: oţetul interacţionează cu aceste două ingrediente, din reacţia lor rezultând dioxid de carbon, care ajută la „pufoşirea” texturii checului. Astfe, desertul creşte mai mult şi devine mai aerat, potrivit click.ro

2. Reglează pH-ul: oţetul oferă o alcalinitate corectă aluatului, importantă pentru dezvoltarea corectă a glutenului și pentru textura finală a checului;

3. Potenţează aroma şi gustul: oțetul îi conferă checului o notă subtilă de aciditate și arome, ceea ce mai reduce din dulceaţă și poate oferi o aromă unică;

4. Prelungirea termenului de valabilitate a checului: Aciditatea din oțet ajută la păstrarea checului o perioadă mai îndelungată, prevenind dezvoltarea rapidă a mucegaiului sau a bacteriilor.

Citeste si Checul pufos cu cacao, reţeta Jamilei care a strâns peste 10 milioane de vizualizări pe Youtube VIDEO

Reţetă de chec super-pufos. Cum adaugi oţet în chec

Optează pentru oțetul alb sau oțetul de mere. Oțetul balsamic sau alte tipuri de oțeturi cu arome puternice pot schimba gustul checului într-un mod nedorit.

Adaugă o linguriţă de oţet în compoziţie în timp ce amesteci ingredientele.

  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 5 oua mici
  • 200 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 1 praf de sare

Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare, cu ajutorul mixerului, până se transformă în spumă. Adaugă zaharul vanilat și zaharul tos până când spuma devine tare și şi nu se mai desprinde de pe braţul mixerului.

Amestecă gălbenușurile cu uleiul ca la maioneză și toarnă câte puțin peste albușurile bătute spumă amestecând de jos în sus cu o spatulă.

Citeste si Chec pufos cu lămâie. Reţeta simplă pentru un desert de să te lingi pe degete. Ingredientul secret care schimbă tot gustul

Amestecă făina cu praful de copt și adaugă peste amestecul de albușuri și gălbenușuri lingură cu lingură. Încorporează făina în compoziţie amestecând tot cu spatula cu mișcări largi de jos în sus. Acum poţi adăuga şi linguriţa de oţet de mere.

Apoi, împarte compoziția formată în două și într-una din ele pune cacao. Anterior, cacaoa trebuie dizolvată în 2-3 linguri de apă caldă.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și cu ajutorul unei linguri pune peste din compoziția cu cacao. Introdu checul la cuptorul încins înainte la 180°c pentru 30-40 minute.

DailyBusiness
Peste 120 de muncitori prinși la negru în doar cinci zile. Ministrul Florin Manole promite toleranță zero
Spynews
Lidia Buble, bătută pe stradă cu mătura! Cum a început scandalul: ”A început să dea în mine”
Bzi.ro
Carmen Brumă arată senzațional la 48 de ani! Vedeta ne spune de ce trebuie să slăbim imediat ce ne întoarcem din vacanță – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cine va fi noul selecționer dacă Mircea Lucescu va pleca? Lista de 3 nume a lui Răzvan Burleanu. Exclusiv
Capital.ro
Elena Udrea nu a dezamăgit. Imaginea care a trecut orice test: Nu renunță niciodată; e una dintre preferatele mele
Playtech.ro
Am voie să vopsesc gardul vecinului pe partea mea? Legea de care mulţi români nu ştiu
Adevarul
Cea mai mare armată din Europa, modernă doar pe hârtie. Tacticile Rusiei arată unde rămâne vulnerabilă Polonia
wowbiz.ro
Atac armat pe terasa unui restaurant din Texas: un mort și cinci răniți. Atacatorul este căutat de poliție
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie
kanald.ro
Fostul mare campion al Universității Craiova a făcut infarct: „I s-a înfundat un vas de sânge”
Cancan.ro
Creierul afacerii “Air cocaine” de 20 mil.€ a aterizat în România! Coincidenţă? Greu de crezut: Frank Colin a venit în România de ziua fostei neveste!
iamsport.ro
Jignit de Lucescu, Banciu a venit cu replica: ”Un nou selecționer va îmbrăca haina naționalei săptămâna viitoare! A rămas cu frazele din vremea dictaturii lui Ioan Becali”
MediaFlux
Când se elimină CASS pentru pensii. Ministrul Muncii anunță termenul limită prevăzut de lege
stirilekanald.ro
Drama prin care trecea profesoara găsită spânzurată împreună cu fiul ei de 7 ani. Femeia și-ar fi ucis copilul înainte. Detalii șocante din anchetă
substantial.ro
Elena Lasconi acuză: anularea alegerilor a fost o lovitură de stat. „Nu veneau rușii, doar încurcam sistemul”