Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

Checul este unul dintre cele mai banale, dar, totodată, unul dintre cele mai gustoase deserturi ale copilăriei. Se face cât ai bate din palme şi nu necesită nici mult timp petrecut în bucătărie, nici abilităţi de chef, nici ingrediente rare sau scumpe.
Irina Dumitrescu
16 sept. 2023, 18:10
Reţetă de chec super-pufos. Ingredientul-minune pe care trebuie să-l adaugi ca să obţii o textură de burete

În rândurile următoare, îţi dezvăluim o reţetă de chec super-pufos, care nu se deosebeşte de alte reţete de checuri decât prin faptul că are un ingredient secret care afânează textura. Mai exact, checul se transformă într-un veritabil burete aromat, cu care n-o să ştii ce să faci mai întâi: să-l mănânci, să-l priveşti sau… să te joci cu el.

Beneficiile adăugării de oţet de mere în compoziţia checului

Ingredientul secret este o linguriţă de oţet de mere. Adăugarea acesteia în compoziţie are cel puţin patru beneficii:

1. Activează praful de copt/bicarbonatul de sodiu: oţetul interacţionează cu aceste două ingrediente, din reacţia lor rezultând dioxid de carbon, care ajută la „pufoşirea” texturii checului. Astfe, desertul creşte mai mult şi devine mai aerat, potrivit click.ro

2. Reglează pH-ul: oţetul oferă o alcalinitate corectă aluatului, importantă pentru dezvoltarea corectă a glutenului și pentru textura finală a checului;

3. Potenţează aroma şi gustul: oțetul îi conferă checului o notă subtilă de aciditate și arome, ceea ce mai reduce din dulceaţă și poate oferi o aromă unică;

4. Prelungirea termenului de valabilitate a checului: Aciditatea din oțet ajută la păstrarea checului o perioadă mai îndelungată, prevenind dezvoltarea rapidă a mucegaiului sau a bacteriilor.

Citeste si Checul pufos cu cacao, reţeta Jamilei care a strâns peste 10 milioane de vizualizări pe Youtube VIDEO

Reţetă de chec super-pufos. Cum adaugi oţet în chec

Optează pentru oțetul alb sau oțetul de mere. Oțetul balsamic sau alte tipuri de oțeturi cu arome puternice pot schimba gustul checului într-un mod nedorit.

Adaugă o linguriţă de oţet în compoziţie în timp ce amesteci ingredientele.

  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 5 oua mici
  • 200 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri ulei
  • 1 praf de sare

Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare, cu ajutorul mixerului, până se transformă în spumă. Adaugă zaharul vanilat și zaharul tos până când spuma devine tare și şi nu se mai desprinde de pe braţul mixerului.

Amestecă gălbenușurile cu uleiul ca la maioneză și toarnă câte puțin peste albușurile bătute spumă amestecând de jos în sus cu o spatulă.

Citeste si Chec pufos cu lămâie. Reţeta simplă pentru un desert de să te lingi pe degete. Ingredientul secret care schimbă tot gustul

Amestecă făina cu praful de copt și adaugă peste amestecul de albușuri și gălbenușuri lingură cu lingură. Încorporează făina în compoziţie amestecând tot cu spatula cu mișcări largi de jos în sus. Acum poţi adăuga şi linguriţa de oţet de mere.

Apoi, împarte compoziția formată în două și într-una din ele pune cacao. Anterior, cacaoa trebuie dizolvată în 2-3 linguri de apă caldă.

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și cu ajutorul unei linguri pune peste din compoziția cu cacao. Introdu checul la cuptorul încins înainte la 180°c pentru 30-40 minute.

DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan a anunțat oficial TVA mai mare pentru toți. Guvernul reduce la două cote, una ajunge la 21%
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Cum a ajuns Ilie Bolojan să-și amendeze fosta soție. Femeia a implorat instanța să-i anuleze contravenția: ”Era târziu și ploua”
Capital.ro
Se schimbă permisul de conducere în România. UE ne obligă. Toți șoferii trec la acest document
Playtech.ro
Ce pensie vei avea după reţinerea CASS dacă acum iei 4.000 de lei? Ce se taxează, de fapt?
DailyBusiness
Guvernul a pus gând rău concediilor bugetarilor. Cine ar urma să mai primească vouchere de vacanță
Adevarul
„Legat de motocicletă și târât”. Kievul anchetează o posibilă execuție a unui prizonier de război
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Reguli usturătoare pentru permis. Cum sunt afectați românii
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
kanald.ro
Ce se întâmplă cu pensiile și salariile românilor în 2026. Ilie Bolojan a făcut anunțul în urmă cu puțin timp
Cancan.ro
Medicul care l-a tratat pe Mihai Leu, dezvăluiri despre ultimele clipe din viața sportivului: 'În final, a cedat și inima' 😢
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
NU se mai eliberează buletin vechi. Decizia MAI pentru românii care schimbă cartea de identitate
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Încep concedierile în rândul bugetarilor! Lista instituțiilor care vor reduce drastic personalul în perioada următoare
MediaFlux
Ordin la Casa de Pensii! Se schimbă calculul la vechimea în muncă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Aparatul bugetar administrativ în România: instituţii, evoluţie şi recomandări