REŢETĂ DE MURĂTURI: Bucură-te de gustul murăturilor tărăneşti

REŢETĂ DE MURĂTURI. Pe nişte murături tărăneşti gustoase trebuie să cumpăraţi de la ţărani, logic, legume proaspete, sănătose, cât mai mari şi fără bune şi pete.

Pe fundul vasului se aşază mărar uscat, boabe de piper, foi de dafin, boabe de muşsta, căţei de usturoi, rădăcină de hrean, peste care se pun legumele, în straturi, fără a le înghesui, dar fără a lăsa goluri mari. Puteţi folosi borcare sau bidoane de plastic, scrie Garbo.ro.

Citeşte şi Anotimpul conservelor: Reţetă mănăstirească de murături

Deasupra se pun frunze şi tulpini de ţelină verde, pentru a împinge legumele în saramură.

Alte articole

Cum să păstrezi murăturile tari și crocante până la primăvară. Cum îți dai seama dacă s-au stricat

Ce tip ce sare se folosește la murături. Secretul lui Adi Hădean pentru ca saramura să fie gustoasă, iar murăturile să rămână crocante

Se fierbe o saramură, din apă rece şi sare grunjoasă româneasca – o lingură de sare, sară la 1 litru de apă rece. Se dă saramura în 2-3 clocote şi se lasă să se răceascaă 5-10 minute, dupa care se toarnă peste legumele din vase.

Pentru ca borcanul să nu se spargă e suficient să puneţi un cuţit sub fundul vasului. Vasele de acoperă cu capace de cratiţă, iar a doua zi se completează cu saramură până la buza vasului. Borcanul se astupă şi se scot în balcon sau se duc în cămară/beci, la rece.

Cam în 2-3 săptămâni murăturile sunt gata de consum.

Citeşte şi Greşeli pe care le fac gospodinele atunci când pun murături