Rețetă de piftie de post – o alternativă excelentă pentru cei care vor să țină Postul Mare

Piftia este un preparat tradițional care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare, dar poate fi adaptată și pentru Postul Mare. Dacă vrei să te bucuri de o variantă ușoară și gustoasă, fără carne, piftia de post cu ciuperci este o alegere excelentă. Aceasta se prepară simplu, cu ingrediente naturale și gelatină vegetală care îi oferă o textură perfectă.
Alina Costache
19 mart. 2025, 13:34
Rețetă de piftie de post – o alternativă excelentă pentru cei care vor să țină Postul Mare

Dacă îți place piftia, dar vrei o variantă mai ușoară, piftia vegetală cu ciuperci este alternativa perfectă. Aceasta păstrează consistența delicată și aromele preparatului tradițional, dar într-o formulă potrivită pentru perioadele de post. Cu ingrediente simple, precum ciuperci, legume și gelatină vegetală, această rețetă este ușor de preparat și poate deveni rapid aperitivul tău preferat. Fie că o pregătești pentru un meniu de post sau doar vrei să încerci ceva nou, piftia vegetală îți va surprinde plăcut papilele gustative.

Pentru această rețetă de piftie fără carne, ciupercile pleurotus sunt recomandate, datorită consistenței lor asemănătoare cărnii. În plus, aromele legumelor și usturoiului vor transforma acest preparat într-o adevărată delicatesă. Piftia de post cu ciuperci este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă, fiind bogată în vitamine și minerale.

Citește și: Ingredientul folosit de moldovence în fasolea bătută de post pentru un gust delicios

Ingrediente pentru patru porții:

– 500 g ciuperci pleurotus
– 4-5 morcovi
– 1 păstârnac
– 1 ceapă
– 2 rădăcini de țelină
– 4-6 tije de pătrunjel verde
– 1 gogoșar murat, tăiat felii
– 4-6 căței de usturoi
– 1 linguriță de sare
– 1 plic de gelatină vegetală

Cum se prepară piftia de post cu ciuperci

Legumele trebuie bine spălate și curățate înainte de a fi puse la fiert. Într-o oală mare, se adaugă doi litri de apă și o linguriță de sare, apoi se pun morcovii, păstârnacul, ceapa și țelina. Se lasă la fiert timp de aproximativ 40 de minute, pentru a extrage toată aroma din legume.

În ultimele 10 minute de fierbere, se adaugă ciupercile pleurotus tăiate bucăți, astfel încât să se frăgezească, dar să își păstreze textura. După ce toate legumele sunt fierte, acestea se scot din oală și se lasă la scurs.

Pentru a da piftiei un gust autentic, usturoiul pisat se adaugă în lichidul rămas, amestecând bine pentru a răspândi aroma. Gelatina vegetală, ingredientul secret al rețetei, se pregătește conform indicațiilor de pe ambalaj și se încorporează în supa strecurată.

În castronele sau forme speciale, se așază bucățile de legume, feliile de gogoșar murat și frunzele de pătrunjel verde, apoi se toarnă supa cu gelatină peste ele. Castronelele se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de câteva ore, până când piftia se încheagă complet.

Rezultatul este o piftie clară, aromată și perfect închegată, potrivită pentru orice masă de post. Această rețetă reprezintă o alternativă sănătoasă și delicioasă la piftia tradițională, păstrând farmecul preparatului fără a folosi carne. Indiferent dacă ții post sau vrei să încerci o variantă mai ușoară a preparatului clasic, piftia de post cu ciuperci este o alegere excelentă.

Citește și: 3 rețete de clătite fără făină și fără zahăr. Cum poți prepara deserturi delicioase și sănătoase

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Șase zodii sunt protejate de divinitate până la finalul anului. Norocul le surâde, vine cea mai îmbelșugată perioadă
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Breaking: A murit celebrul fotbalist. Avea 33 de ani
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Podul-record din România, gata să revoluționeze traficul. Când vor putea șoferii să-l traverseze
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
De ce se întorc masiv în țară românii plecați în Spania încă din anii ’90. Realitatea cruntă cu care se confruntă acum: “Nu m-aș mai…
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Dezvăluiri despre aranjamentele funerare ale lui Ion Iliescu: Unde va fi înmormântat
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat