Rețetă de piftie de post – o alternativă excelentă pentru cei care vor să țină Postul Mare

Piftia este un preparat tradițional care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare, dar poate fi adaptată și pentru Postul Mare. Dacă vrei să te bucuri de o variantă ușoară și gustoasă, fără carne, piftia de post cu ciuperci este o alegere excelentă. Aceasta se prepară simplu, cu ingrediente naturale și gelatină vegetală care îi oferă o textură perfectă.
Alina Costache
19 mart. 2025, 13:34
Rețetă de piftie de post – o alternativă excelentă pentru cei care vor să țină Postul Mare

Dacă îți place piftia, dar vrei o variantă mai ușoară, piftia vegetală cu ciuperci este alternativa perfectă. Aceasta păstrează consistența delicată și aromele preparatului tradițional, dar într-o formulă potrivită pentru perioadele de post. Cu ingrediente simple, precum ciuperci, legume și gelatină vegetală, această rețetă este ușor de preparat și poate deveni rapid aperitivul tău preferat. Fie că o pregătești pentru un meniu de post sau doar vrei să încerci ceva nou, piftia vegetală îți va surprinde plăcut papilele gustative.

Pentru această rețetă de piftie fără carne, ciupercile pleurotus sunt recomandate, datorită consistenței lor asemănătoare cărnii. În plus, aromele legumelor și usturoiului vor transforma acest preparat într-o adevărată delicatesă. Piftia de post cu ciuperci este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă, fiind bogată în vitamine și minerale.

Citește și: Ingredientul folosit de moldovence în fasolea bătută de post pentru un gust delicios

Ingrediente pentru patru porții:

– 500 g ciuperci pleurotus
– 4-5 morcovi
– 1 păstârnac
– 1 ceapă
– 2 rădăcini de țelină
– 4-6 tije de pătrunjel verde
– 1 gogoșar murat, tăiat felii
– 4-6 căței de usturoi
– 1 linguriță de sare
– 1 plic de gelatină vegetală

Cum se prepară piftia de post cu ciuperci

Legumele trebuie bine spălate și curățate înainte de a fi puse la fiert. Într-o oală mare, se adaugă doi litri de apă și o linguriță de sare, apoi se pun morcovii, păstârnacul, ceapa și țelina. Se lasă la fiert timp de aproximativ 40 de minute, pentru a extrage toată aroma din legume.

În ultimele 10 minute de fierbere, se adaugă ciupercile pleurotus tăiate bucăți, astfel încât să se frăgezească, dar să își păstreze textura. După ce toate legumele sunt fierte, acestea se scot din oală și se lasă la scurs.

Pentru a da piftiei un gust autentic, usturoiul pisat se adaugă în lichidul rămas, amestecând bine pentru a răspândi aroma. Gelatina vegetală, ingredientul secret al rețetei, se pregătește conform indicațiilor de pe ambalaj și se încorporează în supa strecurată.

În castronele sau forme speciale, se așază bucățile de legume, feliile de gogoșar murat și frunzele de pătrunjel verde, apoi se toarnă supa cu gelatină peste ele. Castronelele se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de câteva ore, până când piftia se încheagă complet.

Rezultatul este o piftie clară, aromată și perfect închegată, potrivită pentru orice masă de post. Această rețetă reprezintă o alternativă sănătoasă și delicioasă la piftia tradițională, păstrând farmecul preparatului fără a folosi carne. Indiferent dacă ții post sau vrei să încerci o variantă mai ușoară a preparatului clasic, piftia de post cu ciuperci este o alegere excelentă.

Citește și: 3 rețete de clătite fără făină și fără zahăr. Cum poți prepara deserturi delicioase și sănătoase

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Ungaria schimbă regulile jocului. Ce trebuie să știe românii care trec granița
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Moment decisiv pentru România: Ilie Bolojan face pasul la guvernare
MediaFlux
Şedinţele de spiritism ale Reginei Elisabeta. Caietele cu însemnări au fost arse de Regele Carol I
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat