Rețetă de pui la cuptor în stilul din telenovelele turceşti. Adevăratul deliciu care se topește în gură

Bucătăria turcească este bogată în gusturi și arome, iar una dintre cele mai cunoscute rețete este cea de pui la cuptor, pe pat de cartofi și ceapă. Rețeta se prepară foarte repede și este pe placul tuturor.

Citește și: Rețetă delicioasă de Golabki, varianta poloneză a sarmalelor românești. Felul de mâncare super-gustos cu care îi vei cuceri până și pe cei mai mofturoși

Rețetă de pui la cuptor în stil turcesc

Puiul la cuptor în stil turcesc se prepară în trei etape. În primele 45 de minute puiul trebuie să stea acoperit în folie de aluminiu, în următoarele 45 de minute neacoperit, iar la final, încă 5 minute pentru a se finaliza preparatul.

Pentru a pregăti acest preparat este nevoie de următoarele ingrediente:

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

• pui întreg, tăiat în sferturi
• 4 cartofi
• 2 cepe
• 10 roșii cherry
• vin alb
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de suc de lămâie
• iaurt grecesc
• chimen
• cimbru
• paprika dulce
• sare și piper

Mod de preparare:

Se pegătește o marinată pentru pui, pentru a intensifica aroma. Se amestecă într-un castron iaurtul grecesc, paprika dulce, chimenul, cățeii de usturoi și cimbrul, apoi se adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie, amestecând foarte bine. Se unge puiul bine cu acest amestec și se lasă în marinată timp de șase ore, la frigider. Se curăță și se taie cartofii în felii groase, se adaugă ceapa tăiată în felii și se pune într-un vas de copt. Se pune vinul și se așează deasupra feliile de pui cu pielea în jos. Se acoperă cu folie de aluminiu și se coace la 190ºC timp de 45 de minute. Ulterior, se îndepărtează folia, se întorc bucățile de pui și se lasă la copt încă 45 de minute la aceeași temperatură, astfel încât partea cu piele să fie bine rumenită. Se adaugă roșiile cherry tăiate în două, se stropește pielea rumenită a puiuui cu zeama pe care o lasă și se mai coace încă cinci minute la  220ºC. Apoi, se lasă puțin la răcit și se poate consuma. Poftă bună!

Citește și: Jay Fai, bucătăreasa renumită care a câștigat o stea Michelin pentru omletă vrea să se retragă din activitate. Femeia este dispusă să dea rețeta oricui dorește