Rețetă de sarmale de post mănăstirești. Trucurile gospodinelor pentru o mâncare delicioasă

Sarmale de post mănăstirești, pregătite în perioada Postului Crăciunului. Rețeta este foarte simplă și extrem de gustoasă, chiar dacă sunt făcute din ingrediente care respectă cerințele alimentației de post,

Ce ingrediente trebuie pentru sarmale de post mănăstirești:

• frunze de varză murată
• orez
• ciuperci
• ceapă
• morcovi
• mărar
• boia de ardei
• foi de dafin
• piper
• sare

Citește și: Sarmale cu seitan și nuci, rețetă dezvăluită de părintele Silvan de la Mănăstirea Sihastria. Este potrivită și pentru cei care țin post

Mod de preparare

Orezul se călește împreună cu ceapa și morcovul, iar ciupercile (proaspete sau uscate) sunt adăugate pentru a intensifica aroma. După ce ingredientele sunt bine amestecate și condimentate, urmează umplerea frunzelor de varză murată. Acestea se rulează cu grijă pentru a forma sarmalele, care sunt apoi așezate într-un vas mare, adesea de lut, pentru a fi fierte.

Alte articole

Sarmalele de post. Cum să prepari o umplutură perfectă pentru un gust autentic și o textură echilibrată

Sarmale de post mănăstirești. Secretul măicuțelor pentru un preparat suculent, gustos și sățios

Acoperă cu un capac și pune la foc mic, astfel încât sarmalele să fiarbă încet și uniform. Este important ca timpul de fierbere să fie de cel puțin 2-3 ore, iar sarmalele trebuie verificate din când în când pentru a te asigura că nu rămân fără lichid.

Dacă e nevoie, adaugă apă pe măsură ce fierb. La final, sarmalele vor fi fragede și pline de gust, gata pentru a fi servite alături de mămăligă sau pâine proaspătă.

Dacă optezi pentru cuptor, fierberea la cuptor este ideală pentru sarmale moi și bine pătrunse. Așază-le în straturi într-o oală sau tavă de pământ, alternând cu varză tocată sau foi de viță.

Adaugă apă fierbinte amestecată cu suc de roșii, cimbru și foi de dafin, astfel încât să acopere sarmalele. Acoperă vasul și gătește-le la 180°C timp de 2-3 ore. Ultimele 20 de minute, lasă-le neacoperite pentru a se rumeni ușor.