Rețetă de tiramisu cu căpșuni pe care trebuie să o încerci. Un desert parfumat și gustos

Fiind sezonul căpșunilor, ne-am gândit să îți propunem această rețeta simplă, parfumată și gustoasă de tiramisu cu căpșuni. Este extrem de ușor de făcut, iar gustul îi va surprinde și pe cei mai mofturoși. Iată ce trebuie să faci.

Nu diferă cu mult rețeta față de clasicul tiramisu

Iată de ce ingrediente ai nevoie:

• un pachet mare de pișcoturi (800 de grame)
  patru ouă
  150-200 grame de zahăr (în funcție de preferințe)
  500 grame de mascarpone
  500 grame de căpșuni
  300 ml de lapte pentr însiropat
  esență de vanilie (după gust)
  pudra de cacao (pentru a presară la final peste prăjitură)
  un praf de sare

Citește și: Dulceața delicioasă pe care să o pregătești vara. Rețeta care-ți va face familia să saliveze cu gândul la ea

Alte articole

Tiramisu delicios, după rețeta Cristelei Georgescu. Un desert senzațional, cu gust demențial și textură super-cremoasă

Tiramisu după rețeta originală. Desertul sofisticat, gustos și cremos, care nu necesită coacere

Se prepară foarte simplu

Mod de preparare:

1. pregătește o tavă din ceramică pentru prepararea desertului;
2. separă albușurile de gălbenușuri;
3. pune gălbenușurile într-un bol, apoi adaugă un praf de sare și jumătate din cantitatea de zahăr și mixează-le bine până își dublează volumul și se deschid la culoare;
4. adaugă brânză mascarpone și esență de vanilie și amestecă bine până se omogenizează crema;
5. pune albușurile în alt bol și mixează-le până capătă consistentă și se albesc. Apoi, adaugă zahărul și mixează din nou până obții o bezea lucioasă și fermă. Cu ajutorul unei spatule, încorporează treptat albușurile în compoziția de gălbenușuri cu mascarpone. Crema trebuie să fie omogenă și aerată.
6. Pisează ușor câteva căpșuni și pune piureul obținut peste cremă și amestecă;
7. Curăță și taie restul de căpșuni în cubulețe și pune-le în crema de ouă;
8. Trece fiecare pișcot prin lapte, apoi așează-l în tavă;
9. Procedează la fel până obții un prim strat de pișcoturi;
10. Pune jumătate din crema și nivelează frumos. Formează la fel al doilea strat de pișcoturi însiropate și toarnă restul de crema (la fel, în strat egal);
11. Pune prăjitură în frigider (minim 4-5 ore) că să se închege bine.

Citește și: Ingredientul special pe care îl folosește Cătălin Scărlătescu pentru un tiramisu perfect: „Oferă o aromă deosebită”

Înainte de service, pudrează prăjitură cu cacao și decorează cu căpșuni proaspete.

Savurează o porție din acest deșert răcoritor și gustos. Poftă bună!