Curcan cu legume si fructe

Mod de preparare Curcan cu legume si fructe

Frecam curcanul peste tot (si in interior) cu un amestec format din unt topit, ulei, miere de albine, apoi condimentam cu sare si piper.

Fierbem pe jumatate cartofii si morcovii; umplem curcanul cu bucati mari de cartofi si morcovi si apoi bucati de dovleac si mere taiate tot cuburi; legam picioarele cu ata de bucatarie.

Ungem o tava cu unt si asezam curcanul cu pieptul in jos, stropim cu vin, un praf de scortisoara si lasam sa se rumeneasca.

Ungem din cand in cand cu sosul format, asezam rondele de portocale si lasam sa se gateasca in continuare pana cand carnea capata o crusta aurie, e frageda si aromata!

Alte articole