Rețetă inedită! Dulceață picantă și delicioasă de gogonele pentru iarnă

S-a dat startul toamnei, iar gospodinele încep să pregătească proviziile pentru iarnă. Dacă iubești gogonelele, vin în ajutorul tău cu o rețetă delicioasă de dulceață.
Filip Stan
08 sept. 2024, 06:33
Rețetă inedită! Dulceață picantă și delicioasă de gogonele pentru iarnă

Dacă iubești gogonelele și ai început să prepari proviziile pentru iarnă, vin în ajutorul tău cu o rețetă delicioasă de dulceață de gogonele. Aceasta este perfectă pentru a fi asortată cu numeroase preparate din carne. O gospodină a dezvăluit rețeta acestui deliciu care nu trebuie să-ți lipsească din cămară, așa că tot ce trebuie să faci este să iei o foaie și un pix și să te apuci de treabă.

Citește și: Rețetă de zacuscă fără coacerea legumelor. De ce trebuie să pui 3 pietre în tuciul în care o fierbi

Rețetă dulceață delicioasă de gogonele

Tomatele verzi sunt un ingredient extrem de căutat și iubit în toate zonele țării, iar dulceața pe care o vei prepara va fi, fără dar și poate, absolut specială. Iată tot ce ai nevoie:

Ingrediente

  • 1-1,2 kilograme de gogonele
  • 500-600 de grame de ardei gras verde (eu am folosit 560 de grame)
  • 200 de grame de ceapă
  • 4-5 căței mari de usturoi
  • 40 de grame de ghimbir (cam 4 cm de rădăcină de ghimbir)
  • 300 ml. oțet de vin alb sau de mere cu tăria de 9°
  • 300 grame de zahăr tos
  • 60 de grame de sare
  • 6 linguri (sau după gust) TABASCO® sos ardei verde

Mod de preparare

În primul rând, gogonelele se spală bine și se curăță de codițe. Apoi, se taie în jumătăți și se îndepărtează partea lemnoasă. Ulterior, trebuie să tai gogonelele mărunt, în cubulețe mai mici de 1 cm și să le pui într-o cratiță mare. Ardeii grași se taie spală, se scurg și se taie în jumătăți. Se curăță de cotor și semințe și se toacă la fel ca gogonelele, colectându-se în aceeași cratiță, după care se toacă ceapa, se zdrobește usturoiul și se toacă mărunt ghimbirul. Toate se pun în aceeași cratiță cu gogonelele și ardeiul gras. Apoi, se adaugă în cratiță oțetul, sarea și zahărul, în această ordine. Mai departe, se pune cratița la foc mediu și se amestecă de câteva ori, iar de îndată ce dulceața de gogonele începe să fiarbă, vei observa mult lichid în cratiță, în care vor pluti legume tocate. Focul se reduce la mic și se fierbe dulceața în continuare, amestecând din când în când. Dulceața de gogonele este gata cam după 1 oră și jumătate, când a scăzut iar lichidul are consistența unui sirop. Atenție, în această ultimă fază a fierberii e posibil să se prindă de fund, așa că trebuie supravegheată îndeaproape, amestecând insistent pe fundul cratiței. Ulterior, se oprește focul și se adaugă TABASCO® sos ardei verde, după gust. Ultimul pas este punerea în borcane curate și sterilizate a dulceții.

Citește și: Rețetă tradițională românească. Magiun de prune fără adaos de zahăr sau conservanți

DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan a anunțat oficial TVA mai mare pentru toți. Guvernul reduce la două cote, una ajunge la 21%
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Rezultate Evaluarea Națională 2025. La ce oră se afișează, de fapt, notele pe 3 iulie. Admitere liceu 2025 în urma notelor obținute
Capital.ro
TAXĂ suplimentară în România. Se introduce în toată țara. Premierul a anunțat personal: De la 1 ianuarie
Playtech.ro
Ce pensie vei avea după reţinerea CASS dacă acum iei 4.000 de lei? Ce se taxează, de fapt?
DailyBusiness
Guvernul a pus gând rău concediilor bugetarilor. Cine ar urma să mai primească vouchere de vacanță
Adevarul
„Legat de motocicletă și târât”. Kievul anchetează o posibilă execuție a unui prizonier de război
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Vedetă de pe Netflix, moarte bruscă. S-a stins la doar 28 de ani
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Ce se întâmplă cu pensiile și salariile românilor în 2026. Ilie Bolojan a făcut anunțul în urmă cu puțin timp
Cancan.ro
Medicul care l-a tratat pe Mihai Leu, dezvăluiri despre ultimele clipe din viața sportivului: 'În final, a cedat și inima' 😢
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
Închisoare de până la 6 ani pentru Călin Georgescu. Lovitură pentru fostul candidat. Nu se aștepta la asta
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Încep concedierile în rândul bugetarilor! Lista instituțiilor care vor reduce drastic personalul în perioada următoare
MediaFlux
Toți oamenii lui Bolojan: cine sunt și cât câștigă consilierii și secretarii de stat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Aparatul bugetar administrativ în România: instituţii, evoluţie şi recomandări