Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă ți-e dor de gustul copilăriei, poți găti parizer de casă. Acesta este un produs iubit de mulți români. Iată rețeta care te va cuceri!
Alina Costache
23 mai 2024, 19:32
Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă îți plac mezelurile și vrei să încerci o variantă mai sănătoasă, poți face parizer de casă. Produsul este iubit de mulți români, iar prin folosirea ingredientelor proaspete și a unei metode simple de preparare, rețeta îți oferă posibilitatea de a obține un preparat delicios, chiar la tine acasă.

Rețetă parizer de casă cu ardei

Pentru a pregăti produsul la tine acasă ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 800 grame de pulpe dezosate de pui/curcan
  • 2 căței mari de usturoi
  • 3 ouă
  • 1 lingură de sare
  • 1 jumătate de linguriță de piper alb/negru măcinat
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ardei roșu gras
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 2 linguri de suc de sfeclă roșie

După ce te-ai asigurat că ai toate ingredientele la îndemână, prima dată speli bine carnea de pui sau de curcan și o tai în bucățele mici. Apoi, carnea se toacă alături de cățeii de usturoi, cu ajutorul unui robot de bucătărie sau a unei mașini de tocat carne. Ulterior, se adaugă uleiul și se amestecă până se obține o pastă fină. Următorul pas este curățarea ardelului și a pătrunjelului. Acestea trebuie tocat cât mai mărunt, pentru a da culoarea și aromă parizerului. Apoi, într-un bol mare, se combină pasta de carne cu ouăle bine bătute, piperul, sarea și boiaua de ardei dulce. Se adaugă ardeiul și pătrunjelul tocat și se amestecă până când toate ingredientele sunt omogenizate complet.

Se întinde o foaie de hârtie de copt, se pune compoziția pe aceasta și se rulează strâns, modelându-se cu mâinile pentru a obține forma unui salam. Captele se leagă bine cu sârmulițe alimentare.

Citește și: De câte ori e bine să întorci micii pe grătar. Metoda simplă prin care rămân suculenți și savuroși

Parizerul poate fi fiert până la 4 de minute sau poate fi copt timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. Pentru fierbere, se pune apă cu sare într-o oală, iar când apa începe să fiarbă, se adaugă parizerul. Se lasă la fiert timp de 40 de minute, iar apoi se scoate, se pune la răcit și se păstrează la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru coacere, parizerul se așează într-o tavă de chec și se lasă la cuptor timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, trebuie lăsat să se răcească complet și se pune la frigider timp de 1-2 ore.

Citește și: Tort de biscuiți delicios, rețeta bunicii. Desertul gustos și aromat, care te cucereşte de la prima îmbucătură

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”