Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă ți-e dor de gustul copilăriei, poți găti parizer de casă. Acesta este un produs iubit de mulți români. Iată rețeta care te va cuceri!
Alina Costache
23 mai 2024, 19:32
Rețetă: Parizer de casă cu ardei, un adevărat deliciu. Cum se prepară cel mai sănătos parizer

Dacă îți plac mezelurile și vrei să încerci o variantă mai sănătoasă, poți face parizer de casă. Produsul este iubit de mulți români, iar prin folosirea ingredientelor proaspete și a unei metode simple de preparare, rețeta îți oferă posibilitatea de a obține un preparat delicios, chiar la tine acasă.

Rețetă parizer de casă cu ardei

Pentru a pregăti produsul la tine acasă ai nevoie de următoarele ingrediente:

  • 800 grame de pulpe dezosate de pui/curcan
  • 2 căței mari de usturoi
  • 3 ouă
  • 1 lingură de sare
  • 1 jumătate de linguriță de piper alb/negru măcinat
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ardei roșu gras
  • 1 legătură de pătrunjel verde
  • 2 linguri de suc de sfeclă roșie

După ce te-ai asigurat că ai toate ingredientele la îndemână, prima dată speli bine carnea de pui sau de curcan și o tai în bucățele mici. Apoi, carnea se toacă alături de cățeii de usturoi, cu ajutorul unui robot de bucătărie sau a unei mașini de tocat carne. Ulterior, se adaugă uleiul și se amestecă până se obține o pastă fină. Următorul pas este curățarea ardelului și a pătrunjelului. Acestea trebuie tocat cât mai mărunt, pentru a da culoarea și aromă parizerului. Apoi, într-un bol mare, se combină pasta de carne cu ouăle bine bătute, piperul, sarea și boiaua de ardei dulce. Se adaugă ardeiul și pătrunjelul tocat și se amestecă până când toate ingredientele sunt omogenizate complet.

Se întinde o foaie de hârtie de copt, se pune compoziția pe aceasta și se rulează strâns, modelându-se cu mâinile pentru a obține forma unui salam. Captele se leagă bine cu sârmulițe alimentare.

Citește și: De câte ori e bine să întorci micii pe grătar. Metoda simplă prin care rămân suculenți și savuroși

Parizerul poate fi fiert până la 4 de minute sau poate fi copt timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. Pentru fierbere, se pune apă cu sare într-o oală, iar când apa începe să fiarbă, se adaugă parizerul. Se lasă la fiert timp de 40 de minute, iar apoi se scoate, se pune la răcit și se păstrează la frigider pentru 1-2 ore.

Pentru coacere, parizerul se așează într-o tavă de chec și se lasă la cuptor timp de 60 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, trebuie lăsat să se răcească complet și se pune la frigider timp de 1-2 ore.

Citește și: Tort de biscuiți delicios, rețeta bunicii. Desertul gustos și aromat, care te cucereşte de la prima îmbucătură

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Irina Columbeanu a spus tot despre iubitul francez! „Sunt deschisă!“
Fanatik.ro
Bugetarii din România cu salarii de 50.000 de lei pe lună: ”Merg 8 ore pe zi și își îndeplinesc indicatorii de performanță”
Capital.ro
Avertisment dur de la ING Bank Romania. Ce se va întâmpla în România lunile următoare. Cetățenii, afectați
Playtech.ro
Orele de liniște în 2025: ce prevede legea și cât te poate costa nerespectarea ei
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Puterea lui Xi, în scădere. De ce lipsește liderul chinez de la summit-ul BRICS? Criza tăcută din spatele zidurilor de la Beijing
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Gestul care te poate costa sute de euro în vacanță. Avertisment ANCOM
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cod roșu de caniculă! Meteorologii ANM au emis avertizări pentru 15 județe
Cancan.ro
Ilie Bolojan desființează pensiile speciale! Anunțul care dinamitează România
Playsport.ro
O Dacie cât un apartament: Adevărul despre lupta românilor de rând pentru o mașină în...
Capital.ro
A murit cea mai iubită actriță! S-a stins la doar 42 de ani: Era cel mai frumos suflet
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Infern după inundațiile din Texas: crește bilanțul la 82 de morți. Mai multe fete din tabăra de vară, încă dispărute
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Locul de muncă plătit cu 100.000 de euro pe an. Este cel mai accesat domeniu
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună