Rețeta perfectă pentru foile de prăjitură. Trucul secret care le face să devină moi și pufoase

Aceste foi de prăjitură au un aluat moale și elastic, forte ușor de întins. După coacere, devin ușor crocante, dar păstrează acea textură fină și plăcută. Acestea pot fi umplute cu orice cremă, fiind extrem de versatile, ceea ce le face ideale pentru prăjituri festive.

Rețetă foi de prăjitură

Ingrediente

• 10 linguri lapte
• 10 linguri zahăr
• 10 linguri ulei
• 1 linguriță de amoniac stins în oțet
• 2 ouă
• Un praf de sare
• Făină cât cuprinde

Citește și: Rețeta de plăcintă creață a Ginei Bradea. Cum sunt împăturite foile și ce ingrediente folosește

Alte articole

Cum se prepară celebra prăjitură cu nucă de cocos. Rețeta desertului care a devenit viral pe TikTok

Ce presupune „efectul de ruj”, trucul psihologic prin care mintea se calmează. Explicațiile oferite de specialiști

Mod de preparare

Aceste foi fragede de prăjitură nu se prepară deloc greu. Iată rețeta explicată pas cu pas:

1. Dizolvă zahărul în lapte. Adaugă ouăle, sarea, uleiul și amoniacul stins în oțet.
2. Amestecă bine toate ingredientele și încorporează treptat făina. Frământă inițial cu o spatulă de lemn, apoi cu mâna, până obții un aluat omogen.
3. Lasă aluatul la odihnit timp de 30 de minute.
4. Împarte-l în patru părți egale și întinde fiecare bucată cu sucitorul.
5. Așază fiecare foaie pe dosul unei tăvi și înțeap-o cu furculița.
6. Coace în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 12 minute, până devine ușor aurie.

Citește și: Cheesecake San Sebastian. Rețeta unuia dintre cele mai populare deserturi la nivel global

După ce s-au copt, lasă foile de prăjitură să se răcească, apoi le poți depozita într-un loc uscat, unde vor rămâne fragede pentru mult timp. Indiferent de umplutura pe care o vei alege, această rețetă îți garantează un desert care va fi pe placul tuturor, perfect pentru ocaziile speciale.