Rețeta secretă pentru cele mai pufoase gogoși cu iaurt care se topesc în gură. Sunt ideale când ți-e poftă de ceva dulce

De ce iaurt și nu lapte? Răspunsul e simplu! Iaurtul face ca aluatul să fie mai pufos și gogoșile să rămână fragede mult timp. De asemenea, nu mai este necesar să frământați aluatul sau să curățați făina de peste tot din bucătărie. Gogoșile se fac cu lingura și se prăjesc rapid, scurtând cu mult timpul petrecut în fața aragazului.

Ingredientele necesare pentru această rețetă magică, din care ies aproximativ 20 de gogoși:

– 300 g iaurt cu 10% grăsime
– 350 g de făină
– 3 ouă
– 2 pliculețe zahăr vanilat
– 1 linguriță de praf de copt
– 1 linguriță extract de vanilie
– zahăr pudră
– coajă rasă de lămâie
– puțină sare

Vezi și Gogoși cu ciocolată SUPER-DELICIOASE, după rețeta Roxanei Blenche. Se prepară ușor și rapid

Alte articole

Ingredientul special care ajută gogoșile să crească de trei ori mai mult. Ies pufoase, iar gustul este asemănător cu cel din copilărie

Rețetă simplă și rapidă de gogoși din pâine. Cum să le faci acasă în doar 15 minute

Cum se prepară

1. Amestecă într-un bol iaurtul cu ouăle, sarea, zahărul, praful de copt, esența de vanilia și coaja de lămâie până se omogenizează aluatul.
2. Adaugă făina treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele. Aluatul trebuie să aibă consistența unei creme, să nu fie nici prea tare, nici prea moale.
3. Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjirea trebuie făcută în baie de ulei.
4. Când uleiul e încins, reduce focul la mediu, iar cu o linguriță ia aluatul și pune-l în ulei.
5. Prăjește fiecare gogoașă aproximativ un minut pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie.
6. Scoate-le din ulei și pune-le pe un prosop de hârtie pentru a abosrbi excesul de ulei.
7. Lasă-le la răcit și savurați-le! După preferințe puteți să le pudrați cu zahăr.

Aceste gogoși sunt delicioase și ideale dacă ți-e poftă de o gustare rapidă!

Câteva sfaturi:

1. Uleiul trebuie încins bine. Dacă este rece, gogoșile absorb prea mult ulei.
2. Trebuie folosit un ulei special, cum ar fi uleiul de rapiță, sau un amestec de untură și ulei.
3. Nu se pun multe gogoși odată, deoacere acestea au nevoie de loc ca să crească frumos și să fie întoarse.

Citește și Secretul gogoșilor pufoase, dezvăluit de chef Alexandru Sautner: „Dacă este prea cald, se ard în exterior”