Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire, care este secretul!

În Postul Paștelui, bucuria gastronomică poate fi la fel de mare și fără a folosi ingrediente de origine animală. Una dintre opțiunile apetisante este ciorba de burtă de post, care, contrar numelui, nu conține carne, ci surprinde cu savoarea sa bogată și aroma deosebită.
Filip Stan
27 mart. 2024, 16:30
Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire, care este secretul!
Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Cum se prepară la mănăstire: "Acesta e primul secret!"

Reţetă simplă şi gustoasă de ciorbă de burtă de post. Inspirată din rețetele mănăstirești, această ciorbă simplă și gustoasă se potrivește perfect în meniul postului. Mai jos vei găsi o rețetă autentică preparată chiar la mănăstiri, astfel încât gustul final va fi unul cât se poate de delicios.

Ingrediente

500 g ciuperci pleurotus
1/2 țelină
1 păstârnac
3 morcovi
10 căței usturoi
1 ardei kapia
1 ceapă
50 g caju
ulei de măsline
3 gogoșari în oțet
3 litri apă
2 frunze dafin
10 boabe piper negru

Mod de preparare

Pregătirea începe prin curățarea și tăierea ciupercilor pleurotus în felii subțiri, pentru a le da aspectul caracteristic al burtii. Într-o oală cu apă, care a fost adusă la punctul de fierbere, se adaugă frunzele de dafin, boabele de piper negru și puțină sare. Atenție, sarea se adaugă după ce apa a început să fiarbă, pentru a nu îngreuna procesul de fierbere și pentru a economisi energie. Morcovii întregi se pun în oală, urmați de ciuperci, păstârnac și ardei kapia, tăiate în cubulețe. Se lasă să fiarbă timp de 15 minute.

Citeşte şi: Rețetă de post, gata în doar zece minute! Paste cu ciuperci și usturoi, un preparat gustos și ușor de făcut

Între timp, ceapa se toacă și se călește în puțin ulei de măsline, iar doi dintre morcovi se taie cubulețe și se pun în tigaie pentru a fi sotati. Ceilalți doi morcovi se toacă și se amestecă cu gogoșarii într-un blender, pentru a obține o pastă.

Citeşte şi: Rețetă de salată orientală de post. Se prepară ușor, este foarte sănătoasă, dar și foarte delicioasă

Nucile de caju, înmuiate în prealabil, se transformă într-o pastă fină în blender, împreună cu usturoiul și puțină apă. Această pastă se adaugă în oala de ciorbă pentru a-i oferi consistența și cremozitatea dorită, conferindu-i în același timp o nuanță atrăgătoare. După ce pasta de caju a fost adăugată, se mai lasă ciorba să fiarbă încă 5 minute. Astfel, ciorba capătă culoarea și aroma dorite, iar toate ingredientele se îmbină armonios.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Planta care-i umple de bani pe micii agricultori. E mină de aur pentru fermieri, dar a fost ignorată până acum
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
De ce e apa din avion atât de scumpă. Dezvăluirile surprinzătoare ale unei stewardese
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Preț carburanți luni, 16 iunie 2025: Au crescut prețurile carburanților în întreaga țară
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Alexandru „Johny” Georgescu s-a stins din viață la 76 de ani – Teatrul românesc pierde o legendă
MediaFlux
Atenție, șoferi! Se dau amenzi de până la 1.000 de lei pentru cei care conduc obosiți. Poliția a decis de urgență
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat