Rețeta tradițională a prăjiturii „Tăvălita”, dezvăluită de nutriționista Mihaela Bilic. Ingredientele necesare și modul de preparare

Prăjitura „Tăvălita” este acel desert care te face să-ți amintești de copilărie și să te bucuri de o aromă autentică. Mihaela Bilic, una din cele mai cunoscute nutriționite, a împărtășit cu fanii din mediul online rețeta tradițională a acestei prăjituri.

Potrivit specialistei în nutriție, blatul se prepară din margarină, zahăr, miere, lapte, ou și făină, amestecate cu bicarbonat stins. După coacere, se taie bastonașe de dimensiunea unui deget, care se tăvălesc prin crema bogată de cacao și nucă de cocos rasă. Crema se face din zahăr, cacao, lapte, margarină și esență de rom, rezultând o textură asemănătoare unei ciulama.

Citește și: Negresă cu portocale, desertul seducător care te dă gata de la prima linguriță! Se face super-ușor, în doar trei etape

Iată rețeta prezentată de Mihaela Bilic:

Alte articole

Drob de pește ca la Mănăstirea Putna. Rețeta tradițională pregătită pentru masa de Paști

Rețetă delicioasă de pască cu brânză, fără aluat. Secretul pentru un rezultat aromat și cremos

„Rețeta de «TĂVĂLITĂ», așa cum am aflat-o de la credincioasele din comuna Bănești, Valea Prahovei.

BLATUL:

– 30 g margarină

– 150 g zahăr

– 2 linguri miere

– 100ml lapte

– 300g făină

– 1 linguriță bicarbonat stins cu puțin oțet

– 1 ou

Se amestecă margarina cu zahărul, mierea și laptele și se pun pe foc la topit, fără se fiarbă. Se lasă la răcorit, se încorporează oul, făina și bicarbonatul. Se coace în tavă unsă și tapetată cu hârtie circa 30 min.

CREMA:

– 250g zahăr

– 2 linguri cacao

– 15 linguri lapte

– 150g margarină

– esență de rom după gust

– 200g nuca de cocos rasă

Se fierbe laptele cu zahar și cacao, se adaugă margarina și romul. Crema trebuie să fie ca o ciulama. Blatul se taie bastonașe de dimensiunea unui deget care se tăvălesc prin cremă și apoi prin nucă de cocos rasă”, a explicat Mihaela Bilic.

Nutriționista explică și legătura acestei prăjituri cu tradițiile: „Când se apropie Sfânta Paraschiva e timpul de cules mere și nuci. Și e prilej de «Tăvălită», o prăjitură pe care femeile din satul în care am copilărit o duc la biserică. Așa a rămas în mintea mea, «Tăvălita» asociată cu toamna și sunt sigură că la origine, prăjitura era tăvălită prin nucă românească, nu prin nucă de cocos, dar ce să faci, trebuie și biserica să țină pasul cu noutățile nutriției (…)

De ce e bună de dus la biserică? Pentru că nu e nevoie de linguriță ca să o mănânci, iar dacă se usucă tot bună e, ca un pișcot aromat. Și probabil pentru că, dulce fiind și cu rom din belșug, chiar e pe toate gusturile”, a explicat nutriționista.

Citește și: Carmen Brumă a dezvăluit desertul care nu te îngrașă și e benefic pentru digestie: „E foarte simplu de făcut”