Reţeta zilei: Paella cu pui şi legume

Ingrediente (4 porţii)

1 piept de pui mare

1 ardei gras verde

250 g orez cu bobul lung

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

100 g boabe de mazăre

1 ceapă mare

2-3 ciuperci champignon

2 căţei de usturoi

1 l supă strecurată de pui

1 linguriţă boia dulce

1 linguriţă pudră de curry

rozmarin

şofran

sare

piper

Mod de preparare

Porţionezi pieptul de pui şi îl rumeneşti uşor în ulei bine încins într-o tigaie cu fundul mai gros sau specială pentru paella. Adaugi ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, boabele de mazăre, ardeiul şi ciupercile tăiate fâşii.

Condimentezi cu rozmarin, sare şi piper, după gust, adaugi pudra de curry şi continui călirea legumelor până se înmoaie. Adaugi supa de pui strecurată, orezul, un praf de şofran, boiaua dulce şi laşi totul să fiarbă, la foc potrivit, fără să amesteci, până se absoarbe supa şi orezul înfloreşte. O serveşti caldă.

Poţi încerca şi reţeta de paella cu fructe de mare.