Reţeta zilei: Pulpe de pui cu lămâie şi coriandru

Ingrediente

700 g pulpe de pui dezosate, cu pieliţe

felii de lămâie

coriandru verde, tocat

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

Pentru marinată

3 linguri ulei de măsline

4 căţei usturoi

4 linguri coriandru verde, tocat şi boabe

2 linguri zeamă lămâie

1 linguriţă fulgi ardei iute

sare

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Amesteci toate ingredientele într-un vas mare. Adaugi bucăţile de pui în marinată, şi le acoperi bine. Laşi la marinat cel puţin 15 minute, dar cel mai bine cam 2 ore.

Încinge o tigaie şi rumeneşte bucăţile de pui cu pieliţa în jos până devin arămii. Le întorci şi le laşi pe partea cealaltă să se rumenească. Pune tigaia în cuptor şi lasă pe foc 20 de minute. Transferă puiul şi restul de marinată (după coacere) pe o farfurie, stoarce puţină lămâie pe deasupra, sau limetă şi ornează cu coriandru.

Dacă îţi place carnea de pui, poţi încerca şi reţeta de pulpe de pui cu sos de ciuperci