Reţeta Zilei: Supă-cremă de morcovi şi linte

Ingrediente

2 linguri ulei de măsline

1 ceapă, tocată

3 căţei usturoi, pisaţi

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

7 morcovi, curăţaţi şi tocaţi

1 linguriţă chimion

1 linguriţă turmeric

2 linguriţe coriandru

1/2 linguriţă boia

1/4 linguriţă scorţişoară

2 căni linte roşie, spălată şi scursă

1 cutie roşii tocate în suc propriu

6 căni supă de legume

sare

piper

coriandru proaspăt, zeamă de lămâie şi piper roşu pentru ornat

Mod de preparare

Încingi 2 linguri într-o oală la flacără medie. Sotezi ceapa şi usturoiul până se mai înmoaie şi adaugi condimentele (cam 5-6 minute). Adaugi morcovii şi îi sotezi până când se înmoaie, cam 10-12 minute.

Torni zeama de legume, roşiile tocate şi lintea şi amesteci bine. Laşi să fiarbă la flacără mică, 20 de minute sau până se înmoaie lintea. Pui toată supa în blender şi mixezi până obţii o pastă groasă. mai poţi adăuga supă de legume dacă o vrei mai subţire. Serveşti cu coriandru proaspăt, piper roşu măcinat şi zeamă de lămâie, după gust.

Vezi şi cea mai simplă reţetă de supă-cremă de dovleac şi conopidă