REŢETA ZILEI: Tort cu cremă fină de nuci

Ingrediente:

7 ouă

210 g zahăr pudră

200 g făină

½ pliculeț cu praf de copt

2 linguri cu cacao

100 g nuci măcinate

Pentru cremă:

120 g nuci măcinate

120 ml lapte

80 g zahăr pudră

1 pliculeț cu zahăr vanilat

200 g unt

1 lingură cu rom

figurine de marțipan (pentru decor).

Tort de nuci si cafea

Mod de preparare:

1. Amestecă spumă ouăle cu zahărul. Treptat, încorporează făina cernută împreună cu praful de copt și cacaoa, apoi nucile. Toarnă aluatul într-o formă cu pereți detașabilă, tapetată cu hârtie de copt și coace 35-35 de minute la foc mic. Scoate din formă și lasă să se răcească.

2. Între timp, pregătește crema. Pune pe foc mic laptele cu nucile, zahărul și vanilia, amestecând mereu. Dă deoparte și lasă să se răcească. Bate untul separat și încorporează-l treptat în crema de nuci. Aromatizează cu rom.

3. Feliază blatul și pune o jumătate din crema fină de nuci între foi. Acoperă cu restul de cremă, ornează după preferință și talent și pune tortul cu cremă fină de nuci la rece.

Incearca de Sfantul Ion si alte torturi speciale:

Tort de trufe cu portocale

Tort cu coniac