Ingrediente:

Pentru piure:
500 g mazăre
1 lingură cu unt
1 ceapă
1 căţel de usturoi
1 vârf de cuţit de sare
3-4 frunze de mentă
 
Pentru turte:
4-5 cartofi măricei
40 g făină de patiserie
4 ouă
¼ linguriţă praf de copt
sare, piper
ulei pentru prăjit
roșii uscate în ulei
 
Ineluşe de ceapă pane

Alte Articole

Așa prepară Nadia Comăneci sarmalele de Paște! „Așa am ...

Asul din mânecă folosit de Laurențiu Reghecampf împotriva ...

Dramă după dramă în viața lui Iustin Petrescu, după despărțirea ...

Mod de preparare:

1. Pune cartofii la fiert în apă cu sare. Toacă mărunt ceapa și călește-o în unt cu un praf de sare și usturoiul tăiat în fâșii subţiri. Când s-a înmuiat, adaugă mazărea, călește totul un minut, apoi toarnă o cană cu apă. Lasă să fiarbă la foc potrivit 15 minute. Dacă e nevoie, adaugă apă.

2. După ce a fiert mazărea,  las-o un minut să se răcorească, paseaz-o împreună cu menta,  iar piureul obținut dă-l deoparte, pe plită.

3. Când cartofii sunt fierţi, scurge-i și amestecă-i cu făina, praful de copt și gălbenușurile. Bate albușurile spumă și adaugă-le în aluatul de cartofi și făină. Sărează și piperează după gust.

4. Prăjește turte cât podul palmei, în grăsime încinsă. Scoate-le pe hârtie absorbantă, apoi servește-le cu piure de mazăre și roșii uscate tocate mărunt.
 
Încearcă mai multe rețete pe eCuisine.ro:

Chec cu mazare

Tarta cu piure de mazare